2013年全球咖啡产量（总）

     

        从国际咖啡组织(ICO)公布的“2013年全球咖啡产量”排名来看 ，巴西（4000多万袋）、越南（3000万袋）、印度尼西亚（1000万袋左右）、哥伦比亚（1000万袋左右）、埃塞俄比亚、印度、洪都拉斯（中美洲）、墨西哥、秘鲁和危地马拉（中美洲）是排在前1 0位的国家。国际咖啡组织（ICO）资料显示，累计今年2014年前6个月越南咖啡生豆的出口量达1432万5000袋（1袋为60公斤），比巴西出口量高出13.63%，成为全球最大的咖啡出口国。越南咖啡主产地为南方中部的西原地区。

 

 

南美的巴西、哥伦比亚、秘鲁、厄瓜多尔的咖啡产量前三者进入前十，厄瓜多尔则出产世界最好的咖啡，受厄尔尼诺暴雨影响，产量和品质会降低。

亚洲的越南、印度尼西亚、印度等国家也是世界产量前十国，受厄尔尼诺干旱影响，产量和品质会降低。越南的咖啡大多是罗布斯塔咖啡，主要分布在西原地区 亦称“西部高原”。在长山山脉西南部，包括越南的嘉莱-昆嵩、多乐、林同等省。印度的咖啡主要是以阿拉比克咖啡为主，罗伯斯特咖啡是在19世纪末被引进的，也占了一定比例。印尼的曼特宁咖啡主要产在苏门答腊、苏门答腊岛是印尼最大咖啡产区，苏门答腊岛所产咖啡包括阿拉比卡和罗布斯塔，其中90%为罗布斯塔种。通常在山地的高海拔区域种植阿拉比卡，而低地则种植罗布斯塔。其次是苏拉威西岛和产罗布斯塔的爪哇岛。

 

       亚洲大多为罗布斯塔咖啡，用于速溶咖啡，美国期货咖啡是阿拉比卡咖啡，主要产于拉美。但这种咖啡树易生叶锈病，对环境适应力差。       虽然全球有将近70个国家生产出口咖啡豆，但产量和品质却参差不齐。但可以明确的是咖啡生产国一般都是发展中国家，而咖啡消费国则是那些发达国家。                   

   由于巴西是世界最大的咖啡豆生产国，因此在其四月至八月的收成期间内，尤其是六月至七月间，价格出现低点的机率很高，之后通常会逐步回稳，隔年的一月至二月间达到高点，这是因为北半球的冬季为咖啡豆最大的消耗季节。