防癌养生：

卷心菜等蔬菜中含有激活人体内天然的解毒酶的化学物质。研究显示，结肠癌同热狗和冷盘等加工肉制品以及牛肉、猪肉和羊肉之间存在明显的关系。研究人员在实验室内发现，乳腺癌细胞在大豆分离化合物中会分裂繁殖，最有可能的原因是大豆含有植物雌激素。

　　原标题：防癌养生："三二三一"饮食原则 一辈子不得癌

　　“三”：3种食物多多益善

　　十字花科蔬菜椰菜、芽甘蓝、卷心菜、花椰菜和羽衣甘蓝都是抗癌明星。

　　美国专家表示，它们可以使人们降低患上直肠癌、肺癌和胃癌的危险。研究显示，在患乳腺癌的概率上，一周吃3份以上生的或稍微烹调一下的卷心菜和德国酸菜的人，比那些一周只吃1.5份甚至更少的人患癌症的危险低了72%。

　　卷心菜等蔬菜中含有激活人体内天然的解毒酶的化学物质。