 温岭市杨梅种植历史悠久，种质资源丰富。据《嘉靖太平县志》记载：“金岙十四都（即今城东街道岩下村）产杨梅、李果，肖村五龙山东南产杨梅、李、梅”。《中国实业志》记载：民国21年（1932年），温岭输出杨梅2万担。以凤城山坑大梅、肖村鸡鸣早酸名气最大。2005~2006年对温岭市杨梅种质资源进行调查，共发现10个地方品种，包括早头、早酸、小野乌、小炭梅、婆膜爷种、立脚梅、广联山、淡红梅、温岭大梅、大黑炭等[1]。其中在泽国镇百亩坦村发现的大黑炭品质最优，2006 年5 月正式命名为“黑晶”并上报浙江省农作物品种审定委员会认定，2007 年2 月15 日通过浙江省非主要农作物品种审定委员会认定，认为“黑晶”杨梅始果早，果实较大，丰产、稳产，品质优，成熟期适中，采前不易落果[2]。2008年黑晶杨梅的中试与示范被列为浙江省农业科技成果转化项目，同年被浙江省农业厅列成浙江省果树种植推荐品种。目前该品种已成为温岭、乐清等市的杨梅主栽品种，并推广到省内青田、诸暨、余姚、奉化等市及广东、福建、湖南、江西等省份。至2009年底，已在温岭、乐清等地推广种植840 hm2，投产园平均产量为6386kg/ hm2，市场售价（批发价）达到20元/kg以上，产值12.77万元/ hm2，利润11.21万元/ hm2，经济效益十分显著，已成为当地山区农民致富的重要产业。现将主要栽培技术介绍如下： 1 建园 园地应选择无污染，交通方便，海拔低于500 m，坡度小于35o的北坡或东北坡。以深厚肥沃、排水良好，多生长有杜鹃花、狼蕨、松树、杉树等指示植物，并混以小石砾的砂质黄壤或红壤土为宜。尤其以年降雨量在1000mm以上,空气湿度在70%以上，年平均温度15~20℃的小气候环境最佳。选好园地后，于11月至翌年2月定植前完成整地工作。若是缓坡，可开成梯面4m左右的水平梯田或水平台阶梯田。对坡度较大、海拔较高的山地可采用果林混交建园，以减少水土流失，保护生态环境。 栽植穴应提前挖好，尽可能避免现挖现栽。定植穴的直径1m以上、深80cm以上，每穴施入草木灰或焦泥灰5~10kg、钙镁磷肥0.5 kg。定植时间一般在2月中旬至3月下旬。黑晶杨梅树势中庸，可适当密植，株行距约4米×4米。同时配置0.1%~1%的雄株作授粉之用。 栽植时要做到“大穴、大肥、大苗”。选用主干粗壮、无检疫性病虫害或其它严重病虫害、根系发达，生长健壮砧穗接口愈合良好，具有3个以上分枝的1年生或2年生优质黑晶杨梅苗。定植前剪去全部叶子，留下叶柄，并去掉接穗上的薄膜。如果有掘伤的根系，则剪平伤口，然后把苗木放入定植穴中，并使其置于定植穴靠山坡的边缘，理顺根系，扶正，边填土边轻提、压实，使根系与土壤紧密接触，覆土至嫁接口长出的新枝基部第3片叶为止。踩实后浇水1~2次，再盖松土。并覆1m×1m的地膜或盖草皮泥，以增加根际湿度，提高苗木成活率。 
2 土壤管理 山地土壤一般较为瘠薄，有机质含量少，被雨水冲刷后，根群容易外露，需要根据每年的实际情况覆盖培客土和增施有机肥来改良土壤，使之成为黑晶杨梅优质丰产的良好园地。在生产过程中，可通过地膜覆盖和生物覆盖进行土壤保护。生物覆盖包括套种、生草覆盖等。利用杨梅园间隙地种植这些既可进行地面覆盖，又可增加经济收入的经济作物，如春季可套种豇豆、赤豆、花生、绿豆等，冬季可套种紫云英、萝卜、蚕豆、豌豆等的作物。在不能套种作物的园地，要提倡生草覆盖园地，禁用除草剂喷杀。亦可以蕨类等杂草为材料，每年进行2次干草覆盖，第1次在5月中、下旬，第2次在10月下旬~11月上旬，覆盖厚度为20cm左右。干草覆盖要离开主干一定距离，以免引起根系或枝干虫害。每年10~11月在树盘滴水线外扩穴深30cm、宽40cm，埋入干草与其它有机肥。 
3 肥水管理 黑晶杨梅树势中庸，投产期早，肥料不足，树势容易衰弱。幼龄树要主攻营养生长，以迅速扩冠，丰满树形为目标，确保春、夏、秋有效梢的抽发。一般以施用草木灰、土杂肥等为主。种植第1年6月底株施50g尿素，8月份株施腐熟菜籽饼0.25kg或腐熟栏肥1.5~2.5kg。第2年2 月底株施尿素100~150g，10月施腐熟菜籽饼0.5kg、草木灰1kg；第3年要调整肥水管理，由氮肥为主转变为增施磷钾肥为主， 6月份株施硫酸钾0.5~1kg、过磷酸钙0.25kg，11月份施腐熟饼肥1.5~2.5kg或腐熟栏肥15~25kg，以增强树势，为第4年开始结果打下基础。 投产后应增加施肥量，并适时施入，可以提高品质和优质果率，还可以促进丰产稳产。成年树施肥提倡以腐熟有机肥料为主，提倡控氮适磷增钾。2 月份抽梢（开花）前施花前肥，株施复合肥0.5~1 kg，以满足开花需要和抽发新梢。4 月底至5 月上旬施壮果肥，株施硫酸钾1 kg，以促进果实膨大，增强树势。7 月份上旬施采后肥，株施腐熟栏肥或焦泥灰15~25kg，加硫酸钾0.5 kg，起恢复树势、促发夏梢、促进花芽分化之作用。 另外，还应注重根外追肥，花期喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾液、0.2%~0.3%硼砂液等，果实膨大期喷施绿芬威1号1000倍液、1%过磷酸钙浸出液、三十烷醇1000倍液液、翠康钙宝700倍液等，采果后喷施0.2%~0.3%尿素液、0.01%~0.02%钼酸铵液等。 4 花果管理 春梢尚未木质化时进行摘心，控制营养生长，同时在花期时喷0.2%~0.3%硼砂液，以增强花粉活力和提高坐果率。 疏花疏果是提高黑晶杨梅果品质量的一个重要技术措施。除春季修剪时疏除多余的花枝，特别是细弱花枝外。谢花后20天左右，根据树体挂果量，进行合理疏果，疏除密生果、畸形果、病虫果及小果，一般进行2~3次，于果实膨大前期完成。疏果标准为15cm以上的长果枝和粗壮果枝留3~4个果，5~15cm长的中果枝留2~3个果，5cm以下的短果枝留1 个果。 
5 整形修剪 黑晶杨梅幼树前期整形应以促为主，使其提早形成树冠，当树冠形成后，要通过拉枝等手段有效地控制生长，促进形成花芽。定植后选留3~4个生长壮实、不同方向、分布均匀的枝条作主枝，主枝间距要保持15~20cm，开张角度45~60o，其余枝条全疏除；夏梢是幼树生长中重要的干枝，当一个春梢上抽发多条夏梢时，要选留2～3 条，其余全部抹除；对秋梢进行摘心，使其生长充实。第2年春季对主枝外多余长枝向下拉开角度缓和树势，对主枝进行短截部分秋梢，使之继续向前延伸；并在离主干70cm处选出第一副主枝，副主枝要选在主枝侧面略向下，位置比主枝延长枝略低，生长势略弱些，主枝上其余枝条全部短截，促使多抽发新梢, 早日形成结果枝组。第3年在秋末冬初台风过后，对较直立的枝条要进行拉枝，拉枝的要求是将幼树的主侧枝拉成45o以上；并选留第二副主枝，第二副主枝与第一副主枝间距60cm。第4年春季对主枝、副主枝的顶端进行短截，促使抽发春梢，继续向外延伸生长，其余枝条一律不剪，并适当控制春梢抽发，达到第4年结果并形成丰产型树冠。 成年树的修剪主要是培养丰产的群体结构，调节生长和结果的平衡，维持较稳健的树势，促进优质、稳产。进入结果期后，回缩或剪除过强枝、过密枝、交叉枝，剪除病虫枝、枯枝、死枝，回缩更新下垂、衰弱的结果枝组，疏除过多的结果枝，并拉开或撑大枝条角度，促使枝条分布合理，树冠开张，层次分明。对于已经结果多年、树冠郁闭、内膛空虚的植株，则应采取大枝开心修剪，锯掉树冠中上部的直立性大枝2~3枝，改善树体通透性。对于已经衰弱的结果枝则可采取回缩更新方法，在枝条分杈处留2~3cm短截，以利于形成新的结果枝群。 
6 病虫害防治 黑晶杨梅抗逆性强，通常只须加强栽培管理，增强树势，危害严重的病虫害较少，主要有柏牡蛎蚧、褐斑病、白蚁和线虫等。加强农业防治和生物防治，以减少喷药次数，降低生产成本，减少农药污染。搞好冬季清园工作，花芽萌发前喷松碱合剂15~30 倍或波美3~5石硫合剂。5 月上旬至6 月上旬和采收后各喷1 次药剂防治褐斑病，可选用80%大生M-45可湿性粉剂 800倍、75%百菌清可湿性粉剂800 倍、70%甲基托布津可湿性粉剂600 倍或50%多菌灵可湿性粉剂600 倍等。5 月中下旬喷99.1%敌死虫乳油300 倍加25%扑虱灵可湿性粉剂1 000 倍，采收后喷40%速扑杀乳油1 500 倍加25%扑虱灵可湿性粉剂1 000 倍或90%绿颖乳油400倍防治柏牡蛎蚧。白蚁发生严重的园块，在白蚁活动期用灭蚁灵诱杀或用40.7%毒死蜱乳油20~40 倍拌土毒杀。线虫在采后用10%硫线磷颗粒剂或90%万灵可湿性粉剂等拌土毒杀，株施75~150g。
发表于《浙江农业科学》2010年第6期 |
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