陈永坤
中国人习惯用筷子，西方人用刀叉。这其中不但表现出各自不同的生活习惯，更蕴藏着各显特色的饮食文化，在我国古代有很多文人雅士喜欢以诗来赞咏筷子。
据《魏书》记载，有这样一则咏筷谜语诗：“眠则俱眠，起则俱起；贪如豺狼，脏不入已。”这首谜语诗活灵活现地从一个侧面刻画出筷子的使用特点，并使其人格化了。不过，境界不算高。
清代著名文人、美食家袁枚的筷子诗读来又是另一番风味。他写道：“笑君攫取忙，送入他人口；一世酸咸中，能知味也否？”诗人以筷喻人，意味深长。这其中既有怜悯、同情之意，又具讥讽、挖苦之味。
明代诗人程良规的《咏竹箸》诗，为筷子唱了一首“无私奉献”精神的赞歌：“殷勤问竹箸，甘苦乐先尝；滋味他人好，乐空来去忙。”诗人用拟人化的笔调，歌颂了筷子乐于先尝苦，再让他人享用，毫不吝惜劳累的品德。把筷子的功用和精神诙谐地表现出来。
宋代女诗人朱淑贞《咏箸》诗：“两个娘子小身材，捏着腰儿脚便开，若要尝中滋味好，除非伸出舌头来。”
著名诗人、谜语家王礼贤也有一首咏箸诗：“君子形骸掌上轻，眼前馐馔仗提擎。嗜心汉鼎双枪将，染指琼筵众瘦兵。食德无亏忘自我，居家有偶不单行。生平忠信真堪范，何事代筹总讳情。”这首咏筷诗，可谓诗中有谜，谜中有诗，形象逼真，诙谐有趣。
随着对外文化交流，我国的筷子传到了西方，外国的民间也产生了不少咏筷诗。例如德国有这样一则：“哥俩一般高，见面不讲话，讲话就顶嘴，顶嘴就打架。”生动准确地显现了筷子的功能。
