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民以食为天,民间流传着这样一句民谚:“十年鸡头胜砒霜”,可见吃肉还是有一定的讲究的。喜欢吃肉,还得懂得吃肉。那哪些肉是可以吃的?而哪些肉是万万吃不得?一起来看看那些绝不能吃的“毒”肉吧。
猪脖子的肉疙瘩不能吃
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。 鱼'黑衣'不能吃:鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
禽尖翅不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名'腔上囊',是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。
来自: 桃源和风 > 《吃与安全》
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