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神奇的红茶菌【搜集整理】

 昵称9676484 2014-07-17
 
 

    红茶菌又名"海宝"和"胃宝",它起源于我国渤海一带,后来被俄国人带入苏联,并在苏联的高加索一带培养应用。直到1971年,日本的一位俄文女教士乌居从高加索带回日本进行培养。然后又由日本流传到世界各地。  据说在很久以前,渤海一带有一家卖杂货的店铺。有一次,店伙计涮完蜂蜜罐后,顺手将水倒入一个装过糖的坛子里。过了几天,当伙计打开糖坛子的盖,发出一股好闻的清芳的酸香味来,大家过来一看,原来坛中生有一层乳白色的厚厚的胶质膜,正好把坛口封住。当时正值三伏天气,唇焦口渴的伙计,抵不过那清香芳酸味的刺激,拿起葫芦瓢舀起就一饮而尽,喝完之后,叫绝不迭,馋得周围的人也顺嘴流口水,除店主人外,在场的人都喝了半瓢。后来,店主人发现伙计喝后无事,便命伙计用坛加蜜加水如法泡制,制出别具风味的"红茶菌"。店主不仅发了财,并且由于常吃"红茶菌"凉拌菜,还成为当地的"寿星老"。后来由伙计将"红茶菌"的制作奥秘公诸于世,从此流传开来。由于红茶菌源于渤海,故有"海宝"之称。
    红茶菌之所以深受人们欢迎,是因为它确有防病治病,延年保健的作用。日本北裹大学教授版本正羲博士提出红茶菌液有二十八种功效,如长寿、防癌、抗癌、性年龄延长、妇女更年期障碍减少,皮肤皱纹减少、润滑肠道、白发变黑、减肥、强壮、增强脑、胃肠、心、肝、肾的功能,提高视力,降低血压,安眠,帮助消化,化结石,软化动脉血管等。可治疗糖尿病,高血压、低血压,动脉硬化、冠心病、便秘、痔疮、痤疮、肥胖、消瘦、白发、斑秃、妊娠呕吐、贫血、神经痛、核黄素缺乏症、胆结石等,并能预防胆结石,肾结石、晕车、前列腺炎、癌症等。
有人会问,红茶菌真有那么大的作用?它的药理作用如何?据坂本正羲博士研究红茶菌的实体,发现含有三类对人体有益的微生物:即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌之所以有益于人体,是因为它可使体内营养得到充分利用,促进新陈代谢,抑杀肠内杂菌等。乳酸菌能抑杀肠内杂菌,抗病毒及抗癌作用。此外,酵母菌的的细胞壁膜产生一种物质"B古鲁4",目前被认为是很有希望的抗癌药。
红茶菌饮料含有:茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、维生素、卵磷脂、辅酶A、矿物质、二氧化碳、约二千种天然营养物,酸甜可口,清凉解热,独具风味,冠压群芳。它比其它酸性饮料营养更丰富,保健医疗功效更多,副作用更小,社会经济效益更高。被专家誉为"饮料王",是世界罕见的营养保健珍品。红茶菌含有丰富的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶碱、茶多酚等,故具有营养、预防、保健、医疗、康复五大功效。能防治癌症、心脏、脑血管、肠胃、肝肾等28钟急慢性病。红茶菌不仅味道酸甜可口,如柠檬汁、杨梅汤、男女老幼有常饮不厌之感……,因而它功效卓著,优于目前的微生物药剂。国家科委、全国新产品新技术办公室均列为"98重点计划推广项目",入选《中国药品专利》、《中国专家大辞典》、《中华优秀专利技术精选》、《中华名人辞典》、《世界名人录》、《中国当代发明家大辞典》、《国家级科技成果研究功臣名录》、《中华科技精英大典》、《世界优秀专利技术精选》、(中国卷)等37部典籍。"红茶菌生物工程"的科技论文载入《世界名医文献库》、英国《世界名医论文经典》。
摘自"香港国际专利技术投资开发集团有限公司"顾问,文维良先生著《红茶菌饮料及其酿制方法》一书节录        

四、红茶菌的制作方法
一、准备好一个能装2—5斤的玻璃瓶和一双筷子,用开水消毒后备用。
二、用水壶装上干净水(按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算)然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖(任何茶叶均可,红茶更好,掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些,有一点颜色即可;一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖,掌握甜度不宜太淡,也不宜太甜,可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好)。将包好的茶叶、白糖放入水壶中,再将水烧开,直到白糖完全熔化在水中。
三、将烧开的茶糖水离火降温,等茶糖水降至40度以下时,取出包茶叶、白糖的纱布袋,将茶糖水倒入玻璃瓶中,不能倒满,要留点空隙,以利空气流通。
四、将我寄给你的红茶菌菌种(包括菌母和菌液)全部倒入上述玻璃瓶中,然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好,放在光线好的地方,以便于观察,尽量不要摇动。温度在25—30度之间,4天左右就成;温度在15—25度之间,6天左右就成;15度以下8天左右就成。检验红茶菌是否成功的最好办法是:只要培养的新红茶菌液液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜,就算成功。当老的菌种变黄发黑后,可丢弃它,以便让新菌种生长更快。
五、当你培养的红茶菌液面变厚增多时,按照上述方法成多块,移至无数个玻璃瓶中去,加上茶糖水,让其继续发酵,这样你就可以根据需要周而复始地培养出成千上万斤的红茶菌来。只要你制作中掌握得法,注意一切培菌用具都用开水消毒,不染油盐酒,一件红茶菌菌种就可世代相传,既可赠友,又可出售,饮用后更可强身健体,真可谓一举多得。
六、一件红茶菌菌种是用十斤红茶菌液培养而成的,品质优,易成活。
七、瓶装红茶菌菌种邮寄六个月内菌种不会死亡。
八、红茶菌培养成功后就可直接饮用,想饮用时,就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中,如同平时喝茶,想喝多少就倒多少,不受限制,一天可喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时,可随时加入白糖水,调到你认为酸甜可口时为止。
九、红茶菌在世界各地一年四季都可培植,投资少,见效快,操作十分简单。
十、如果你想培植红茶菌出售,可将红茶菌液分别装入若干个玻璃瓶中,每瓶放一点菌母,再加入适量的茶糖水,印好红茶菌有关资料(我处可免费向你提供一份),做好宣传,很快就会打开销路。
   随着社会经济的日益发展,人们保健意识的进一步增强。现在人们已崇尚健康、美容、长寿,而红茶菌因能防治癌症、心脏病、脑血管病、肠胃病、肝肾病、肥胖、斑秃等28种疾病,功效卓著,被国家科委、全国新产品新技术办公室均列为“98重点计划推广项目”,可以说,红茶菌在各地都有很大的市场。因此,开一家红茶菌种饮品店或红茶馆,经营红茶菌,肯定赚钱。
制作方法:
  红茶5克,白糖50克,水500克,在水中加入白糖、红茶,煮开灭菌后,盛入消毒的玻璃杯中;冷却至35℃,再加入一块儿红茶菌种,用消毒的纱布封住瓶口。三四天后,瓶底生出绿色纤毛,液面长出如海蜇皮的菌膜,再过几日,茶液变酸,味如杨梅汤,即成母液。饮用时根据个人口味,将母液加入适量开水及白糖,即可饮用。照此方法,可根据需要制作培养出成千上万瓶红茶菌种来。
  营销建议:
  1、在旅游景点或城市繁华地段开店,做好红茶菌功能疗效的宣传。
  2、经营初期免费品尝,还可兼卖红茶菌种及其他小食品,另准备一些报刊供消费者品茶时消遣。
  3、对经常光顾的中老年消费者可设立会员卡,适当给予优惠。
  

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