前不久,“小龙虾事件”火热升级,一些传言称小龙虾是虫不是虾,生存环境污染严重,爱吃腐败物,体内积聚大量重金属等,一时间,小龙虾被推上风口浪尖,然而,真相只有一个,小龙虾依旧是夏日大排档上的最受欢迎美食。那么,面对如此美味,您能搞定它吗? 小龙虾营养丰富
小龙虾营养丰富,富含磷、钙、镁、维生素A、C、D和人体必需的不饱和脂肪酸及矿物成分,常食龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能,可以提高人体免疫力,对孕妇、身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;其含有丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。小龙虾如此营养美味,不知您到底会不会吃呢? 吃法一: 捏起龙虾的腰部
牵起它的手——拿起龙虾的钳子; 轻轻吻一口——嘴吸龙虾身上的汤汁; 捏住它的腰——左手捏起龙虾的腰部; 掀起红盖头——揭开龙虾头部的壳; 解开红肚兜——用嘴和手撕开龙虾的甲壳; 脱下红裤头——拉下龙虾肉上的甲壳; 抽出白丝带——抽出龙虾体内的肠子; 品尝白嫩肉——将龙虾肉蘸汤汁尽情品味。 吃法二: 吃龙虾是一种享受
吃龙虾是一种享受,吃的时候就应该“放下身份、丢下架子、别顾面子。”其趣尽在;抓、吮、掀、挑、咬、嚼、戳、抽、品、泡之中。 抓:龙虾上桌,抓起龙虾大钳,在汤汁中浸一下再吃。 吮:吮吸体上多味调料和中药烧制的鲜美汤汁,其一是品味,其二是避免汤汁溅身。 掀:将龙下头掀开,与虾体分离,并扯开虾钳。 挑:用筷挑开虾头部和头壳里的虾黄。 咬:咬开虾钳,剔吃钳里肉。 嚼:吃完虾黄,扯去虾头腮叶,咀嚼、品味“龙虾排骨”。 戳:用筷子从虾尾一戳,虾肉变完整的与虾壳脱离。 抽:撕开肉身,抽出虾肠。 品:将虾仁蘸汤品尝。 泡:吃完龙虾盛上米饭,舀取龙虾汤泡饭。 吃法三: 火爆夏日美味
一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。 嗅:闻一闻龙虾的味道; 舔:感受龙虾麻、辣、香的滋味; 揭:掀开龙虾的头胸甲; 吃:吃掉龙虾的黄; 拧:两只手,一只向外,一只向上,除去步足; 捏:两只手向外捏软龙虾的腹节; 剥:剥去腹节的上半部; 拽:抽去龙虾的肠子; 撕:如果抽不去肠子,那么撕开肉,拿出肠子。 |
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