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腰花核桃仁汤 口味：咸鲜味 操作时间：200分钟 原料：猪腰250克，核桃仁150克，栗子、猪瘦肉、姜、盐各适量。
腰花核桃仁汤的做法 1、将栗子去壳、皮，取仁，姜切片。 2、将猪腰剖开，片去腰臊。
3、将猪腰剞花刀，切块。 4、锅中注水煮开，放入猪腰块汆水，捞出。
5、将猪瘦肉切成大块，汆水，捞出，洗净。 6、锅中注水煮沸，放入猪腰块、瘦肉块。
7、加栗子仁、核桃仁、姜片，大火煮沸。 8、转小火煮约3小时，加盐调味即可。
特别提示 此汤可健脾肾，精缩尿，益气强心。
新鲜猪腰呈浅红色，表面有一层薄膜，有光泽、柔润，具有弹性；猪腰切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即可。 |
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