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长到这么大，印象最深的莫过于吃油了。 小时侯，家里掌握“油权”的是奶奶。每到饭菜做好了，奶奶才颠着锥子一样的小脚，抱着那个粗瓷的大口油罐来到锅边，用那个铝条砸成的钩子从罐里勾上三钩子，一边勾一边说“一啦”。站在锅灶边的我和哥哥，就学着奶奶的样子喊“一啦”。奶奶说“二啦”，我俩就跟着喊“二啦”。我和哥哥的数学启蒙教育，就是在奶奶的喊声中开始的。当奶奶喊到三时，锅里就开出三朵字钱般的油花，像嫩绿的荷叶，懒洋洋地躺在锅里，很好看，谗得哥哥直咽口水。 那时我没咽口水，因为这三朵油花有一朵属于我。舀饭的时候，奶奶执勺，分别把这三朵油花舀到爷爷、母亲和我的碗里。奶奶说，爷爷是家里的“顶梁柱”，爷爷的身体壮实，我们家的日子才会滋润，所以爷爷理应分享一朵。母亲当时正奶着妹妹，需要油水，分享一朵是情理之中的事。可这朵母亲不舍得吃，总是用筷子挑出一半放到父亲碗里。于是母亲碗里的那朵油花便支离破碎，很是凄惨。我是家中最小的一个(妹妹还小，当时还在吃奶)，奶奶说，缺谁的也不能缺你的，委屈了谁也不能委屈了你。于是我碗里的那朵油花又大又圆，成了这三朵中开得最漂亮、最饱满的一朵。 后来，奶奶退居“二线”，家里掌握“油权”的自然是母亲了。也许是受奶奶的影响，母亲添油时仍然没有离开“三”，但有一样，在质上不同了，母亲用的是“油撇子”。 每到做饭时，母亲便捧着油罐来到锅边，用油撇子从罐里平平地提上三撇子，次次如此。有回年底，父亲打来满满的一桶油，足足有10公斤。那次我想，今天饭菜的油水肯定十足，可母亲仍像往常一样添了平平的三撇子。哥哥不高兴，埋怨起母亲。母亲听了对他说，你才吃几天饱饭，就忘本了？哥哥说，家里又不是没油。母亲说，人活着要图个长久，过日子也一样，也要图个长远。吃着上顿，应想着下顿，这样才会细水常流……说到这儿，母亲唉了一声，眼圈就红了，她又想起了我的那个舅舅。舅舅是在以前的一个灾年里饿死的，那年才15岁。舅舅临死时，两手攥着外婆的手哀求：“娘，我想喝口油。”外婆的泪刷地流下来：傻孩子，现在连树皮都没的吃了，到哪儿弄油去？外婆的泪掉下来，落到了舅舅的唇上。就见舅舅的脸像花一样开了，他惊喜地告诉外婆：“娘，我喝到油了，我喝到油了，好香啊！”每当母亲回忆起这段往事，眼里便盈满了泪，很稠。 后来，岁月的霜雪染白了母亲的鬓发。自然，掌握“油权”的重任落到了妻子的肩上。 每到做菜时，妻子总提着塑料油桶往锅里倒，“呼哧”一下子，足足三四两。菜做好了，像从油里捞出来似的。每次打桶油都吃不到半月。母亲就担忧，劝妻子：虽然现在生活条件好了，可也得有谱。妻子振振有词：现在生活节奏快了，不多吃油要影响身体的。你想，身体不好，能好好工作吗？母亲想想妻子的话，也在理，就不再说啥了。但有一样，妻子用那么多油做出的菜，不如奶奶用三朵油花做出的香！ 前几天回老家，和哥哥闲聊，我问他什么最香？他想了想说，小时侯，奶奶往锅里放的那三朵油花最香。哥哥说着嘴边又流出了口水。 我知道，哥哥说的是真心话。 |
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