|
并不稀缺的燕窝 燕窝是中国人热捧的滋补品，尤其以血燕最为珍贵。真正的血燕，原产马来西亚，产量非常少。可在中国大陆一问，到处都能买到血燕，价格挺高。近几年，经调查发现，这补品燕窝里头造假太厉害，燕窝热才消停了会儿。不过，有的朋友说一方面严抓产地进口，另一方面打击国内造假，就能够把燕窝市场造假这事给遏制住。可问题是，即便你吃的燕窝都是真的，效果也没有传说的那么神奇。 首先，燕窝并不好吃，没什么味道。冰糖炖燕窝，为啥要搁冰糖？就是为了把这燕窝弄得甜丝丝好吃，它就像咱们有的人做鱼，搁点醋去腥味，道理是一样的，燕窝本身不是什么美味，但是有人说了，燕窝有药用价值：能补脑、能安胎，含丰富的蛋白质、氨基酸，而且说它对女人好处更大，养颜生肌、美容。这几样功效，每样都有虚假宣传的成分。 燕窝里有营养没错，但它里面50%以上是蛋白质。蛋白质、氨基酸都是人体必需的，可是，它这蛋白质并不是最优质的蛋白质。括专家研究发现，鸡蛋中蛋白质的质量一点都不输给燕窝，因为从蛋白质的吸收上来比较，鸡蛋的蛋白质要比燕窝的蛋白质更利于人体吸收。 不但如此，科学家发现，有的人吃它还容易吃出病来。有的燕窝里头有重金属，重金属一旦超标，孕妇吃了，不仅不能安胎，反而可能造成胎儿畸形。 燕窝的功能被无限夸大了，可怎么不夸大鸡蛋、牛奶的营养呢？因为燕窝稀少。过去燕窝在悬崖峭壁上，去采燕窝的人得冒大风险，这就是物以稀为贵。过去燕窝是贡品，可是现在不一样，甭说造假，就在原产地马来西亚，现在在房檐底下搭好了窝，主动让金兰燕往里钻，然后让它在这儿快速地垒一个窝，把这个拿下来，逼着它再接着垒，就这么整。简直都艰养殖生产一样，不再是什么稀缺东西。 可被代替的虫草 那有人问，冬虫夏草呢？很多人就觉得这玩意好，而且一查《本草纲目），还是一味历史悠久的中药材，能壮阳、能固肾，据说还能抗癌。有没有这些作用呢？一调查，真有。可是作用有那么大吗？ 而且，别的中草药一样可以代替。 专家指出，现在给一些慢性病人熬一些中药的膏方，效果可能要远远超过虫草。不要把虫草当成神话，以为它立刻能解决问题，它只是对你身体有慢性调理作用，可能起一定的辅助疗效，其滋补作用是有限的。 虫草也有一个严重问题：假的太多。世界范围内总共有五百多种虫草，可其中只有一种，我们能管它叫冬虫夏草，也就是通常说的有营养的，其余那些有的甚至有毒。但现在的市场上，虫草乱七八糟，其他的也来冒充，有时候你还分不出来。还有的明明不够分量，有些败类就想招，往里打铅粉之类的金属物质，方法一般是断开的虫草里头，用铅丝接上，这样来压分量。有的虫草一斤卖七八万元，这么点铅丝也卖那个价，得多吓人。 有的朋友实在看不出来这虫草真假，怎么办？拿它到机场过安检去。一旦被填充金属粉的虫草经过X光机时，X光机便会发出信号提示，这样就能判断虫草中是否含有金属粉。 商家都赛科学家 不少老百姓，尤其有钱的人，不信科学家信商家，专门爱听人忽悠，一个重要原因就在于这个东西贵。有钱人为什么要买这个贵的？身份。普通老百姓消费不起，我有钱，我能消费得起，你看我吃燕窝、冬虫夏草，我比你地位高。 为什么不少人愿意当这冤大头？除了觉得是身份的象征，再有就是对“补”并不了解是怎么回事。补是什么？我这裤子咔嚓划个口，怎么办？把它补上，这叫补。就是你缺了才能谈到补，可我这衣服本来好好的，非摁个补丁，那是现在小年轻玩有范，并不真需要它。身体倍儿棒，吃吗吗香，你补什么？而且你一旦补大劲了还不行，把人参跟胡萝卜那么吃，咔嚓两口，不一会儿鼻血就下来了，不是谁都适合补的。 还有人说吃什么补什么，我吃鱼眼睛，我眼睛就亮堂了？这些是无稚之谈。要真是这样，有些你还没法找。得阑尾炎了，你说给我来个爆炒阑尾？说我前列腺有病，来个干炸前列腺，哪儿找去？ 滋补的观念，咱们应该倒过来看：补什么吃什么。就是说身体虚的话，得先断定哪些是可以补你这些功能的食品，应该是先找要补什么，再找要吃什么。 还有一个最浅显的道理：凡事不能急于求成。人生在世，要想干事图舒坦，往往对你就不见得有好处；对你的健康真有好处，它就不舒坦。垃圾食品全好吃，健康食品都难吃。水煮大白菜真难吃，可是对健康有好处；麦当劳、肯德基油炸的食品真香啊，可要想获得健康，就得忍着。锻炼遭罪，可是遭完罪，就获得健康了。 天底下没有那好事，让你巨舒坦，满足口腹之欲，又获得健康。鼓起腮帮子吃燕窝舒坦，可吃完你就健康了？没那好事。这是老天爷给我们的一种微妙的平衡。 |
|
|
