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套餐菜谱

 厨人 2014-07-25
例四:7.00元套餐菜谱 (一大荤二小荤一素菜、汤、米饭自助)

日 期

早 餐1.5元

中 餐7元

晚 餐7元

菜单

菜单

份量克/人

菜单

份量克/人

星期一

油饼
麻圆
绿豆粥

糖醋排条
土豆炒鸡块
青椒炒香肠
油焖茄子
开洋冬瓜汤

鲜排:120
三黄鸡:60
香肠:35
土豆:100
青椒:100
茄子:200

油爆虾
百叶结烧肉
荷包蛋
雪菜毛豆
枸杞鸡汤

鲜虾:100
五花肉:50
鸡蛋:80
百叶结:100
雪菜:200

星期二

扬州炒饭
紫菜蛋汤

干煎小黄鱼
咸肉烧冬瓜
咸鱼豆腐
大白菜木耳
酸辣汤

小黄鱼:100
咸肉:50
咸鱼:60
冬瓜:150
豆腐:150
大白菜:200

盐水鸭
西芹炒牛肉
青豆鸡丁
炒冬瓜
海带骨头汤

鲜鸭:120
牛肉:35
鸡肉:60
西芹:150
青豆:100
冬瓜:200

星期三

八宝粥
蛋卷
馒头
芝麻饼

辣子鸡块
梅菜扣肉
青椒炒牛肉
青椒豆芽
鱼头豆腐汤

三黄鸡:100
五花肉:30
牛肉:50
梅菜:100
青椒:100
豆芽:150

红烧小排
莴笋炒香肠
丝瓜炒蛋
麻辣豆腐
蛤蜊清汤

鲜小排:120
香肠:35
鸡蛋:50
莴笋:100
豆腐:150
丝瓜:100

星期四

肉丝面条

红烧青鱼
酸菜炒肚片
丝瓜炒肉丝
炒青菜
三鲜汤

青鱼:100
肚片:30
肉丝:35
酸菜:100
丝瓜:100
青菜:200

走油蹄膀
平菇炒肉片
虾米炒茄子
炒四季豆
黄瓜蛋汤

鲜蹄膀:100
肉片:35
虾米:30
平菇:150
茄子:100
四季豆:200

星期五

鸡蛋炒米粉

盐水虾
鱼香肉丝
卤水蛋
芹菜香干
香菇肉丝汤

鲜虾:100
肉丝:35
鸡蛋:100
芹菜:150
洋葱:100

麻辣牛肉
香菇肉片
黄瓜火腿
炒油麦菜
酸菜鱼汤

牛肉:100
肉片:30
火腿:35
香菇:100
黄瓜:100
油麦菜:200

星期六

稀饭
咸菜
肉包
油条

北京烤鸭
蒜台肉丝
韭菜炒蛋
麻辣豆腐
蕃茄蛋汤

鲜鸭:100
肉丝:35
鸡蛋:60
蒜台:100
韭菜:100
豆腐:150

茄汁黄鱼
红烧猪血
花菜炒肉片
炒上海青
银耳肉丝汤

小黄鱼:100
猪血:100
肉片:35
花菜:100
青菜:150

星期日

白米粥
蛋糕
蛋卷

三鲜蹄筋
宫爆鸡丁
青椒炒鱿鱼
炒四季豆
榨菜肉丝汤

蹄筋:100
鸡肉:35
鱿鱼:40
四季豆:200
青椒:100

熏鱼块
肉酱炒笋干
圆椒炒肉片
香菇菜心
咸肉冬瓜汤

草鱼:100
肉片:35
圆椒:100
菜心:150
笋干:100

以上菜单根据季节及天气变化会有所改变

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