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食堂菜肴案例一

 厨人 2014-07-25
食堂菜肴案例一
 
早 餐 中 餐 晚 餐
日期 名 称 名 称 份量 斤/人 名 称 份量 斤/人


稀 饭( 萝卜干)、豆浆、包子、馒头、油条、油饼、
蛋糕、南瓜饼、鸡蛋饼、香肠卷、麻球、豆腐卷、
葱油饼炒粉丝、蛋炒饭、点心等,可以任其挑选2种。
猪肉炒木耳
炒包菜
海带汤
猪肉:0.12
木耳:0.20
包菜:0.50
花菜炒肉片
炒上海青
西红柿汤
猪肉:0.10
花菜:0.30
上海青:0.5


稀 饭( 萝卜干)、豆浆、包子、馒头、油条、油饼、
蛋糕、南瓜饼、鸡蛋饼、香肠卷、麻球、豆腐卷、
葱油饼炒粉丝、蛋炒饭、点心等,可以任其挑选2种。
猪肉炒青瓜
煮猪红
西红柿蛋汤
猪肉:0.10
青瓜:0.30
猪红:0.40
冬瓜炒花菜
炒冬瓜
青菜汤
冬瓜:0.10
冬瓜:0.30
花菜:0.30


稀 饭( 萝卜干)、豆浆、包子、馒头、油条、油饼、
蛋糕、南瓜饼、鸡蛋饼、香肠卷、麻球、豆腐卷、
葱油饼炒粉丝、蛋炒饭、点心等,可以任其挑选2种。
猪脚炖菠菜
炒菠菜
紫带蛋花汤
猪脚:0.15
菠菜:0.12
菠菜:0.05
肉炒花兰豆
炒大白菜
海带汤
猪肉:0.10
花兰豆:0.15
大白菜:0.50


稀 饭( 萝卜干)、豆浆、包子、馒头、油条、油饼、
蛋糕、南瓜饼、鸡蛋饼、香肠卷、麻球、豆腐卷、
葱油饼炒粉丝、蛋炒饭、点心等,可以任其挑选2种。
鸡杂炒尖椒
红烧豆腐
黄花菜汤
鸡肉:0.09
尖椒:0.15
豆腐:0.40
油炸鱼
炒菜心
豆腐汤
鱼:0.25
菜心:0.50


稀 饭( 萝卜干)、豆浆、包子、馒头、油条、油饼、
蛋糕、南瓜饼、鸡蛋饼、香肠卷、麻球、豆腐卷、
葱油饼炒粉丝、蛋炒饭、点心等,可以任其挑选2种。
午餐肉洋葱
煮水豆腐
冬瓜汤
午餐肉:0.14
洋 葱:0.20
水豆腐:0.40
猪肝炒青椒
炒菜心
豆腐汤
猪肝:0.09
青椒:0.20
菜心:0.50


稀 饭( 萝卜干)、豆浆、包子、馒头、油条、油饼、
蛋糕、南瓜饼、鸡蛋饼、香肠卷、麻球、豆腐卷、
葱油饼炒粉丝、蛋炒饭、点心等,可以任其挑选2种。
茄汁鱼块
炒南瓜
青菜汤
鱼块:0.20
茄子:0.20
南瓜:0.40
牛腩炖萝卜
炒青瓜
木瓜汤
牛腩:0.10
萝卜:0.20
青瓜:0.40


稀 饭( 萝卜干)、豆浆、包子、馒头、油条、油饼、
蛋糕、南瓜饼、鸡蛋饼、香肠卷、麻球、豆腐卷、
葱油饼炒粉丝、蛋炒饭、点心等,可以任其挑选2种。
烤鸭炒蒜苔
炒尖菜
豆芽带汤
烤鸭:0.10
蒜苔:0.15
尖菜:0.50
梅菜扣肉
炒豆芽
冬瓜汤
猪肉:0.14
梅菜:0.08
豆芽:0.50

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