 西瓜真是个好东西，从里到外，全身都是宝，前提是不是那种什么催熟的，打了针的西瓜。 今天就先把西瓜从里到外夸个遍，然后我们再把它从里到外吃个遍，哈哈，这么一说，顿时觉得自己好邪恶啊。 西瓜外皮别名西瓜翠衣，就是外面碧绿的那一层，含蜡质及糖份，性凉，味甘，无毒。 西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用， 可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。 此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。 是清热解暑、生津止渴的良药，不过，中寒湿盛者忌用。 所以吃西瓜的时候我们可以把那层皮削下来，晒干，口舌生疮或者上火的时候可以泡茶喝， 味道很清淡的哦~ 说完了翠衣，再来说说那层白皮，它除了一样有清热祛暑，利尿的功效，它还有很好的抗氧化作用， 有没有发现，就算你把外皮削掉放那里半天，西瓜那层白皮依然不变色，那就是西瓜皮本身的天然保鲜剂， 防止了空气对它的氧化， 常服西瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。 因此，西瓜不但有很好的食用价值，还是女士们高效经济的美容院，想变得光彩照人就不要放过西瓜。 说完了那两层皮，咱可千万别把里面甜美多汁的果肉给扔了哈，哈哈。 嗯，今天提供的吃法就是，翠衣泡茶，果肉直接剔下来吃，而中间的白皮拿来做两道菜。  去年的时候上过一个咸味的凉拌西瓜皮，今年上一个酸甜味的， 如果西瓜皮拿来食用，最好选用那种松脆的，水分含量大，皮厚的沙瓤的黑皮瓜， 这种西瓜的瓜皮哪怕直接吃也很不错哦，非常清爽，就像没什么甜味的梨， 我家几个小家伙我一般鼓励她们尽量直接多啃点白皮， 对于湿热内盛，糖份摄入过高的现代人来说，确实白皮过红瓤更适合食用。  主辅料：西瓜皮三片、米醋一小勺、白糖三小勺、薄荷叶适量、盐少许  做法： 1、选取一个新鲜的西瓜洗净，关于西瓜的挑选，大家可以去百度一下哈 2、把西瓜外面的翠衣削掉收集起来 3、翠衣可以放在干燥通风处自然晾干，以后煮水喝 4、西瓜切片以后两头各划一刀，剔下果肉 5、多汁甜美的果肉趁新鲜食用吧，没有了外皮的保护，西瓜果肉是很容易被细菌侵蚀的  6、做这道菜，三小片白皮就够了 7、西瓜皮切成正方形的小丁 8、放入碗内，加薄荷嫩叶，细砂糖 9、再依照口味加入适量白醋 10、最后再加一丁点的盐，拌匀即可食用，话说想吃甜，加点盐，加盐可以让甜味更突出哦   ====================================================华丽丽的分割线，另外一道菜来了  这道肉丝炒西瓜皮虽然看着不太好看，但是当时我连做了两盘这样的， 我家的小家伙们吃完还是意犹未尽，搞的我好像饿了她们几天似的， 西瓜皮这样炒起来，你完全不会觉得是在吃西瓜皮， 也许它给你的感觉更像是吃一道比肉丝炒蒲瓜更鲜美的菜， 没错，炒过之后的西瓜皮口感很像蒲瓜，但是绝对比蒲瓜鲜美。  主辅料：西瓜皮三片、肉丝50克、蒜瓣一瓣、姜丝少许、生粉少许、料酒少许、盐适量、油适量、味精（白酱油或者酱油膏）少许  做法： 1、西瓜皮切成薄片备用 2、瘦肉切成长条的肉丝 3、肉丝里加适量盐，料酒，生粉抓匀腌制10分钟 4、蒜瓣切片，生姜切丝 5、热锅凉油放入肉丝滑炒至散开 6、加入蒜片，姜丝翻炒出香味 7、肉丝颜色变白以后加入西瓜皮翻炒 8、出锅前加盐调味，最后放入少许味精，我用的是意大利的酱油膏，无色的，没有的可以用味精代替  |
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