|
美食是清迈旅游文化中最精彩的部分。泰国清迈位于曼谷北方海拔305米的山谷中，与曼谷以及泰国南部的饮食比起来，以清迈为首的泰北美食，海鲜的比重少了许多，更多地以当地出产的猪肉，鸡肉和牛肉的料理为主。其食物特色是草本香料和辛香料用得多，包括泰式柠檬叶(Kaffir
Leaves)、香茅等，每种香料的气味都很强烈，但清迈料理就是可以将其混搭得恰如其分，化成一道道美味佳肴。
首先，隆重推荐在清迈之行中，本人觉得最好吃的一道美食，恋恋不忘。 以致于回来都好久了，我还老把这道美食挂在嘴边，甚是想念。我也多次在国内寻找这道美食，可是，都觉得没有清迈吃到的美味。
1、清迈Mango
Tango
其实Mango Tango
这家店在很多网友的攻略里都有看到，基本上所有去过清迈的人，都会告诉你，这是必吃的美食，因为里面的芒果糯米饭实在是非常好吃；地点：宁曼路Nimmana
Haeminda Lane
11。不过，值得一提的是，这家店在一个小胡同里，而不是很好找，而入口处，就有一家非常显眼的也是卖芒果饭的店面，味道和偶推荐的这家实在是没法比哦。有很多慕名而去的朋友不知道，就会非常容易错过这家好吃的芒果饭。
2、柚子沙拉(Yam-Som
O)
这道热沙拉将清爽的柚子拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中，加进虾仁或鸡丝，有些餐厅还会再加上烤过的椰丝或碎花生。这是一道非常清爽的菜，看上去就让人非常地有食欲，酸酸的，非常爽口。
3、打抛肉(Lab Kai)
初听到这个名字，也觉得非常有意思。打抛肉是泰国这边因为用一种名为ka-pow的九层塔拌炒肉类，所以被翻译为打抛肉，同样是泰国东北菜在全泰国发扬光大的典型范例。
4、蒸红咖喱鱼(Hom-Mok Pla)
这道菜在清迈也是非常的出名，用香兰叶或陶碗装盛红咖喱、鱼肉、蔬菜一起蒸，非常美味。
5、清迈香肠(Sai-ua)
清迈香肠口味相当独特，除了猪肉之外还加进辣椒、葱等辛香料，煎好切块后搭配大蒜、花生、生菜一起食用。这个适合去夜市吃，路边小摊、小推车到处都是，经济实惠，非常的好吃。
6、香蕉鸡蛋薄餅
这道美食在路边摊比较有名，做香蕉蛋饼20泰铢，加巧克力酱
+5泰铢。用料很足：一个鸡蛋半根香蕉！听说当地很出名的，还经常上报纸。
7、泰式海南鸡饭(Khao Man Kai)
这道美食是明显的中式料理，但是，泰式海南鸡饭有自己的特色，其味道很淡，吃时加点泰国这边的蘸酱正好。
8、烩炒棵条(Rad-nak)
用米粉或泰式棵条(Sen Yai)，加上芥蓝菜、洋葱、肉片、蚝油拌炒，看起来有点像烩米粉或烩棵条。
9、泰式炒面(Pad Thai)
泰式炒面可谓是泰国这边家喻户晓的平民小吃啦，经济实惠，折合成人民币也就十块钱一大份，一个人就吃的饱饱的。这个我喜欢在路边摊、夜市吃，粗犷的一大份，量足味道又好。
10、泰式蛋包炒面。
哈哈，这道美食，其实就是前面介绍的泰式炒面披了一件鸡蛋的外衣，用蛋皮把泰式炒面包起来，是不是很有意思？披了外衣，你可不要不认识哦！哈哈！！！
11、烤肉串(Muu Ping)
清迈常见的小吃之一，街头夜市随处可见，一串10B，配糯米饭最好吃。
12、靠水改！(咖喱鸡面）
靠水就是咖喱(面），改就是鸡，它是由2种面混合而成，一种是脆的，像是油炸的，下面呢是很有弹性的，赞就在于2种面混在一起，再加上浓郁却不油腻的独门咖喱，奇特的口感让人实在忍不住一口接一口的消灭干净！
好象是50泰铢1碗 。
13、咖喱鸡饭
哈哈，这个也是泰国非常普遍，但是味道又绝佳的一道美食啦，但通常不建议一个人吃一份啦，因为这个通常量会比较大，一个人吃了一份后，就该后悔了，因为你将与其他更加美味的美食绝缘啦。
14、炸猪皮(Keab Moo)
清迈特产，虾球状的炸猪皮比较肥厚，长条状的炸得比较干。通常配青辣椒酱一起食用。
15、泰式冬阴功汤
泰式冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。由鲜虾、鸡汤、香茅与各种原料制作而成，味道非常的美味，大力推荐，来泰国，一定要喝哦。
16、泰北式炸鸡
这个很好吃，路边摊很多卖的，60－80泰铢。
17、泰式蛇酒
这个在夜市有卖，在很多高档的低档的商铺也都有卖，三六九等品质分流。据说，泰国的蛇酒非常有名气，不过，推荐归推荐，要我喝，打死不干！
18、炸红薯
非常平常的泰国街边小吃，在中国也随处可见，可是，配上泰式的酱料，味道还是杠杠的啊。
19、烤红薯和烤香蕉
我的第一反应就是：妈呀，原来香蕉也可以烤着吃啊，不过，我必须很负责的说，味道真心很一般。
20、烤鱿鱼
虽然不是什么稀奇的美食啦， 可是这是我的最爱，配上泰国的酸辣酱，好吃的不得了。
21、炸蚕蛹
据说吃起来很香，可惜我没有勇气尝试。清迈夜市很多这种炸昆虫的小摊，有兴趣的朋友，可以去尝尝鲜。
22、拌菜(Yam Ta Krai)
这道拌菜包括花生、洋葱、香茅、姜、辣椒、薄荷、炸蒜片等，口感绝佳。有些餐厅会把这些料铺在炸鱼上，蘸着酸辣酱汁一起吃。
23、椰子糕(Kha Nom Chan)
以椰浆为主料，加进芋头、蛋黄等材料，有多种口味供您选择。吃起来比娘惹糕口感更好。
24、其他各式糕点
25、蜜饯和坚果
26、新鲜水果、果汁、冰沙
热带国家水果产量丰富，新鲜果汁到处都有，尤其在炎热的泰国，现做的水果冰沙是最佳的选择。
千帆远澋/2014年7月于泰国清迈
|
