原料：
冬笋 250克，冬菇 75克，冬菜 25克，白糖 1克，味精 4.5克，精盐 6克，胡椒粉 0.05克，芝麻油 0.5克，蚝油 10克，玫瑰露酒 25克，姜片 1克，葱条 2克，湿淀粉 15克，绍酒，上汤
制作方法：
1、冬笋洗净，改切成约4cm长的梳子块
2、炒锅上火，放油，加葱姜爆香，喷入绍酒，加上汤，煮一会儿后捞出葱姜，倒入水发香菇烧制入味，再加入玫瑰露酒腌制
3、炒锅上火，放油，中火烧热，放入冬笋泡油，捞出沥油
4、炒锅上火，放上汤，喷入绍酒，下入冬笋，放少许盐、味精，烧一会儿后捞出
5、炒锅上火，放油，喷入绍酒、上汤，放入切好的冬菜、冬菇、原汤、冬笋，加蚝油、胡椒粉、味精、白糖、精盐烧制入味，最后加芝麻油、湿淀粉，淋入明油，翻匀后即可装盘。
