成都宽窄巷子 商业与文化共赢 济南历史街巷 何时升级再改造

成都宽窄巷子 商业与文化共赢 济南历史街巷 何时升级再改造

　　

□本报记者赵晓林
　　虽然事先有心理准备，但当于7月19日走进成都的宽窄巷子，记者还是很吃惊，因为这里人太多了，用“游人如织”一词形容一点都不为过。而这一天还下着小雨。
　　为什么要到宽窄巷子来，因为这个地方太有名了，已经成为“老成都底片，新都市客厅”，已经成为成都市内最吸引人的旅游与商业完美结合的典范。来这里，不只是为了简单地玩玩，而是为了来感受一下成都的独特“味道”，感受一下成都的新型文化产业的内涵与发展。
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宽窄巷子改造后，其旧有的单一居住功能得到置换和丰富，向以“文化、商业、旅游”为核心的功能转变
　　还是先了解了解宽窄巷子吧。
　　“宽窄巷子商圈”是成都市三大历史文化保护区之一，由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成，宽窄巷子商圈是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。宽窄巷子原本就是两条普通的成都古街，但是很多有识之士，尤其是文人看中了这个地方，开始泡在这里，并逐渐形成了一定的圈子和文化氛围。
　　宽窄巷子的建筑是建立在3000年少城古蜀文化之根上，是北方胡同建筑在中国南方的最后遗存。除了民间人士，成都市政府也意识到了这是一块风水宝地。于是，一场让世人关注与震惊的改造于2005年开始，经过3年的打造，2008年6月正式开街。成都文旅集团负责了宽窄巷子的改造，他们对近50个院落按照原貌进行复建。在复建之前，文旅集团专门邀请历史、民俗、艺术等各方面专家，梳理建筑文物的不同保护类型，请来专业公司对项目的“三态”布局周密策划。同时精心提炼文化内涵，理清宽窄巷子的历史文化脉络和文化精神，挖掘宽窄巷子所蕴含的文化内涵，将宽窄巷子的核心的文化内涵定位为体现成都生活精神传承和延续的“成都生活标本”，响亮地提出了“宽窄巷子，最成都”的形象描述。
　　改造后的宽巷子、窄巷子，其旧有的单一居住功能得到置换和丰富，向以“文化、商业、旅游”为核心的功能转变，其间设置一些区域，专门用来展示一些早已失传或将要失传的古老艺术和文化，如蜀绣、蜀锦、竹编及漆器工艺等，还修建了一些具有特色的纪念馆、旧时的画馆、文馆、茶馆、戏馆等，并且邀请一些顶级艺术家以及文化名人来这里从事创作。
　　宽巷子是“闲生活”区，以旅游休闲为主题。改造后的宽巷子是老成都生活的再现，在这条巷子中游览，能走进老成都生活体验馆，感受成都的风土人情和几乎要失传了的一些老成都的民俗生活场景。而四合院中可以品上盖碗茶，吃上正宗的川菜。宽巷子唤起了人们对老成都的亲切回忆。新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落给富有传统气息的巷子点缀上了时尚的气息，是老成都的“闲生活”。
　　宽巷子代表了最成都、最市井的民间文化：老住户、龙堂客栈、精美的门头、梧桐树、街檐下的老茶馆构成了宽巷子独一无二的吸引元素和成都语汇。这里面最值得一提的是老成都原真生活体验馆，它展示民国时期一户普通成都人家一天的生活场景，用一个院落复原这个家庭的厨房、书房、堂屋、新房等，向参观者呈现老成都的生活状态。
　　窄巷子是“慢生活”区，以品牌商业为主题，这里是国际化的业态，是拥有世界眼界的时尚中心，这里又是最成都的生活，在巷子里品味缓慢的下午和时光的停驻。窄巷子，是老成都的“慢生活”。
　　窄巷子展示成都的院落文化：宅中有园，园里有屋，屋中有院，院中有树，树上有天，天上有月。窄巷子植绿主要以黄金竹和攀爬植物为主，街面以古朴壁灯为装饰照明，临街院落以轻便餐饮、咖啡、艺术休闲、健康生活馆、特色文化主题店为主题，属精致生活品味区。2
传统建筑中，填充的却是充满时尚元素、当代文化气息的各种经营业态
　　记者先走进窄巷子，刚进巷口就感觉眼睛不够使了，不宽的巷子两侧排满了青瓦、粉墙、茶褐色梁柱、棕色门窗、中式门楼……所有这些都能让人浮躁的心情慢慢沉静下来，沉入这个充满历史风味的环境。
　　就在这些传统建筑中，填充的却是充满时尚元素的当代文化气息的餐厅、酒吧以及各色独具风情的工艺品小店，主题繁多，基本上涵盖了所有猎奇者希望得到的内容，从吃喝玩乐到衣食住都有，总体特点就是把文化渗透到了每家店的灵魂里。茶吧、书吧、画吧、布艺、古玩、字画、餐饮、饰品、刺绣，各成一统。
　　虽然房子是中国传统的古典式样，但走在其中，总感觉这里充满了时尚感，这一点在宽巷子里也是一样。
　　记者最喜欢的是巷子中的那些各种小店的名字，“听香”、“海棠晓月”、“德门里仁”、“花间”、“养云轩”、“叙亭兰”、“思贤庐”、“老胡同”、“龙喧”、“香韵”、“三块砖”、“成都印象”、“宽坐”……只看这些名字，你很难想象这些都是饭店、小吃店或服装店。
　　当然，也有很多大门是紧闭的，门前的牌子上写着“私家住宅，请勿打扰”。这些大门里确实是一些私人住宅或私人会所，“静苑”、“宽居”、“裕德苑”……这些名字的背后是另一种清净和幽雅，是另一种让人向往的生活氛围。
　　随着人群，走在两条巷子里，记者在欣赏着两侧的建筑和各种特色商品的同时，脑子里一直在转着一个问题：济南何时能有一条这样的特色街巷？何时能引入这么多的特色经营项目？能吸引如此多的市民和游人驻足、游赏？3
芙蓉街旧时被称为“埋金之街”，而这种情景早已消失
　　其实，说起济南的历史街巷，人们首先想到的就是芙蓉街了。
　　现在，来济南的很多外地游人都会慕名到芙蓉街游玩，但是，来到这条街上，人们基本上只是能见到各种小吃，什么鱿鱼串、章鱼小丸子、羊肉串、麻辣烫、臭豆腐等，但吃完了，玩什么？看什么？买什么？似乎都没有完美的答案。自然也就难以留住游人。而在宽窄巷子，如果要仔细游览，一天也逛不完，要是再进入每个院落、店铺，那需要一天多的时间。无形中也就留住了游人，留住了旅游利润。
　　而上面说的芙蓉街上的这些小吃，也并非济南的特色，全国各地几乎都有，济南的特色小吃似乎难以在这样的市场上露头，更别说占据主要地位了，相比于成都当地小吃丰富多样无法相比。这一点和济南的饮食特点有关，也和历史文化有关，是近期内无法解决的一个问题。
　　但是，旧时的芙蓉街满街都是济南府知
　　名的老字号店铺,如东亚公司、维新
　　书局、瑞蚨祥、永吉当铺等等。这些
　　店铺有洋行、药店、印刷局、书局、衣服鞋帽店、瓷器店、古玩铺等,各行各业的大商铺都汇集于此，那时济南人称芙蓉街为“埋金之街”，而这种情景早已消失。
　　很多人更关心芙蓉街的改造问题，就是何时芙蓉街不再是一条简单的小吃街，而成为像宽窄巷子一样具有历史文化内涵和风韵的时尚街巷。
　　今年5月20日，中共济南市纪委组织“直面问题 践行承诺”民主评议问题整改群众见面会，济南市规划局回应群众关注的热点、难点问题。其中，在谈到济南芙蓉街、
　　将军庙等历史街区集中区域的改造时，表示这些地方将不搞大拆大建，将采取“局部改造”原则。
　　据介绍，市规划局委托清华大学开展关于历史街区集中区域改造方式和模式的探讨，参照了国内外，尤其是像成都的宽窄巷子等国内历史街区的发展模式，提出保护的方向是“走局部改造和逐步更新、有机更新的路子，避免大面积拆迁建设，有机改造老城，使它逐步完善起来”。
　　其实，这种思路是符合现实规律的，也是符合大多数人的想法的。成都文旅集团董事长尹建华曾在接受采访时说：“对待历史街区，过去，要么推倒重来，大拆大建；要么维持原样，简单修补，被动保护。而我们持的是第三种态度，保留历史街区的风韵和骨骼，继承性地创造新的文化与场所精神，将城市记忆、文化片段、生活场景、商业空间有机融合。”4
文态、形态和业态，济南改造历史街巷应当借助先进理念
　　在对宽窄巷子改造的实际操作中，成都是按照“三态合一”的理念，使其具备了物质层面的院落原貌和非物质层面的文化特色，也让宽窄巷子变为最原汁原味成都味道的体现。
　　“三态合一”中的“三态”是什么？是一种理念，“三态”即文态、形态和业态。文态，指的是文化遗产的文脉精神;形态，是指文化遗产的建筑、器物等实物体现景观;业态，则是指根据现代消费需求创造性布局、开拓消费业态。
　　“关键是完整考虑”，尹建华说，要掌握“三态”间的协调转化，让文态、形态承载文化遗产的精神灵魂和整体景观显现，让业态作为一种生活方式的遗产情韵植入现代生活的消费内容。
　　说起来简单，做起来可不简单。这需要政府的正确决策，需要执行者能准确定位，需要操作者具有专业且深厚的文化底蕴。
　　芙蓉街到文庙，向东转过去到曲水亭街，再向东是后宰门街，而芙蓉街北头向西是将军庙街片区，这一片区面积不小，是济南古城内留存的最大的，也可以说是唯一一个历史片区了，这一片区如何改造，可谓牵动着全市市民关注的眼球。
　　历史街区的保护与开发、改造，如何引进文化和新型文化业态，让文化产业和历史街巷完美结合，已经成为济南这座历史文化名城的重大课题。
　　而越是这样的关键时刻越应保持理性，提高历史街巷改造和文化产业项目的成功率。所以创新性保护，专业化保护与开发，让文化遗产恰如其分地进入现代城市文化空间就成为我们必须认真研究的着手点。
　　再来看看成都人在改造宽窄巷子时的思路与做法，他们探索出一种工作机制：策划先行，规划跟进，专业执行。
　　其实宽窄巷子工程也并不是一帆风顺，而是经历了均衡商业与文化利益的挣扎和置之死地而后生的转折。因为这不仅仅是在打造一个地产项目，而是经营文化，要避免传统地产项目开发带来的破坏性操作。项目策划者在文化资源的保护上，最大限度的维持了成都人心目中宽窄巷子的原型，杜绝了以追求利益最大化的毁坏事件发生，在文化与商业之间找到了一处完美的平衡。
　　济南的芙蓉街等历史街巷，在长期的历史发展中积淀了深厚的文化,是具有济南特色的历史遗产。如何改造这份沉甸甸的宝贵财富,我们一定要谨小慎微,一定要充分学习、利用像宽窄巷子这样的成功改造案例，将济南的历史文化在这些街巷中充分展示出来，融入各种新型文化业态之中，使这些街巷能吸引人，留住人，使其变身为历史风貌与时尚元素并存的当代“埋金之街”！
　　(本版照片均由记者赵晓林摄)