|
沿着德法边境城市斯特拉斯堡一直向法国纵深疾驰，这段高速公路最引人注目的特征是每隔一段距离都有一块大广告牌跃入眼帘，上面写的不是“某某人民欢迎你”字样，而是直截了当展示当地物产（奶酪、南瓜、李子、桃子）与风华（城堡、遗址、葡萄园、酒窖）。这种广告牌的好处是一目了然，碰到嘴馋的（比如想品酒的）顺坡下驴直接将车开到村里去一醉方休，也为旅途增添些猎奇色彩；即便不进村，这种广告也给高速公路驾驶者打了针兴奋剂，减轻点长途驾驶的疲劳。 此次旅行我们住的第一家“农家乐”离世界历史文化遗产名录的丰特内修道院（Abbaye de Fontenay）十几公里远，是一个不起眼的村子，要靠先进的GPS系统才能找到，远远看去有几户人家。为什么找到这家，那是因为丰特内修道院附近没有旅馆业，修士们没挖空心思开旅馆挣钱，也没有党政机关盖的楼堂馆所接纳游客——人家念经的念经、做官的做官，把开旅馆挣外快的好事让给附近农民。 “落后”的村子 进了村，发觉我们住的房子和周围农户的房子都很“破旧”，有的房子看上去几乎要倒塌了，不过村民还是悠闲自得地住在里面。居住环境的陈旧反映了法国“农家乐”经营者的理念，具有沧桑感的旧宅反倒凸现村镇历史的悠长。这些老房子也反映出欧洲农民的务实精神——由于欧洲社会的发展进入相对成熟期，人们追求的是一种与自然共生的恬静、高雅、务实的生活环境，农户之间极少浮躁、炫耀、攀比、争奇斗艳的心态，整个乡村景色形成浑然一体的“油画”效果，反倒是国内一些去考察的官员回来后大声感叹“欧洲农村怎么那么落后？”这实在是不明就里的肤浅之论了。 法国的农家乐“落后”吗？从表象看确实有点，我住的那间房全部木头结构，十分陈旧，不过床上用品却是十分洁净，洗手间收拾得光可鉴人、十分现代。过去我在法国住过的“农家乐”也都不输于此。这要感谢“农家乐”经营者的组织——“法国农家乐联合会”，它负责监督管理农舍出租的标准，定期派人来检查农舍质量和卫生条件。早在1974年，他们就颁发了《质量宪章》，根据“农家乐”的周边环境、软硬件设施、房间舒适度及各项服务，以麦穗为标志，将它们分为5个等级：最低等级1个麦穗表示该农户家外面有花园；有可供6人使用的洗手间，供7人使用的淋浴间；有烤肉器、自动烤箱、冰箱、厨具和洗碗设施、洗衣设备、电熨斗以及提供婴儿椅。最高级别为5个麦穗，要想获得5个麦穗的“农家乐”要求十分严格，要有私家花园、停车库，还要有包括网球场、游泳池、桑拿及音乐设备在内的休闲设施。可以说，行会自律是保证法国“农家乐”服务质量的一个重要因素。
|
|
|
