|
虾皮白菜汤
口味：鲜香味
操作时间：20分钟
原料：白菜心250克，香菇50克，虾皮25克，火腿、盐、味精、高汤、鸡油各适量。
虾皮白菜汤怎么做
1、将白菜心洗净切条，用开水稍烫，捞出控净。
2、将虾皮用清水洗净。
2、将火腿切片。
4、将香菇洗净挤干水，每朵切成两瓣。
 
5、汤锅添入适量高汤。
6、放火腿片、香菇瓣、虾皮、白菜心条。
7、入盐，煮开，撇去浮沫。
8、待白菜心条熟烂时，撒入味精。
9、淋入鸡油。
10、起锅盛汤碗内即可。
 
特别提示
此汤鲜香解腻，美味适口，清热利尿。
白菜易熟，不可久烧，若白菜太烂，则影响口感；香菇可以换成千香菇，使用前用清水洗净，然后用温水泡发。
|
