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戴光强：著名中医保健专家。
油是六大必需营养素之一。
脂肪是细胞膜的重要组成之一。
大脑的固态物中有60%是脂肪。
脂肪协助人体激素的形成，促进脂溶性维生素的吸收。
脂肪即是人体的能量来源又是人体的储备能源。
专家提醒：1公斤体重需要1克脂肪；每天摄入油量为25-30克。
脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪。
椰子油和棕榈油含较多的饱和脂肪。
人们在日常生活中要尽量少吃动物油。
鱼油以不饱和脂肪为主，鱼油不等于鱼肝油。
氢化植物油是一种变异的脂肪，使好的胆固醇下降，坏的胆固醇上升；阻碍人体激素合成，对人体健康非常有害。
20140522健康有道视频和笔记:戴光强讲脂肪,动物油,植物油,鱼油 | 
