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自已当食疗专家

 xc活人的娄子 2014-08-04

    中医认为,提高自然免疫力,食物具有积极的、与药物治病同等的效果。利用食物的不同功效,对疾恶如仇病进行预防,被称为食疗养生。

    为此,了解食物的性质是非常重要的。

    食物冷热有讲究

    与中药所使用的生药相同,食物分为能温补身体和冷却身体两种。这种性质被称为食物的"性"。与生药相同,食物也从温补作用较强的性质开始,依次分为热性、温性、凉性、寒性四种,加上平性,合称为"五性"。

    例如食用辣椒、生姜等食物,身体会发热、出汗,从经验上,我们已经知道这样的食物属于具有 温补作用的温热性食物,一般可以促进血液循环,提高身体的各种机能。

    夏天食用的蔬菜,如冬瓜、黄瓜等,属于能够使身体降温的食物。这些寒凉性质的食物,具有滋润身体、消除体内毒素的作用。

    在冬冷的日子里,或自觉怕冷的人,应该多吃温热性质的食物。在炎热的季节或是上火的人,多吃寒凉性质的食物比较好。

    人在自然环境中,是自然环境的一部分。如果人体的内部环境与自然变化相适应,就能保持健康。换言之,选择吃的东西,如果参考季节的变化或气候等因素,就能增进健康。

    春季气温渐渐升高,草木开始发芽,是万物能量逐渐滋生的季节。在这个季节,应该使体内气流顺畅,让身体的能量随季节逐渐增加。同时,尽量多吃促进气流顺畅运行的食物。

    夏季非常容易使人疲劳,有效控制体内的热量,调整与外界的平衡关系是很重要的。应该尽量吃使身体降温的食物,不宜过多食用冷饮、凉面和生的食物。多吃生、冷的食物,直接损伤肠胃,增加胃肠的负担,使身体更容易疲劳。

    因此,夏天应该选择能降温的食物,经过烹调再食用,尽量避免伤害脾胃。夏天还是一个湿气较重的季节,所以,多吃具有除疾湿、利尿作用的食物,也对身体非常有利。

    从秋季过渡到冬季,是一个气温逐渐下降,空气变得干燥的过程,喜润恶燥的肺脏功能下降,容易患上感冒等病症。应该尽量多吃补阴、具有滋润身体作用的食物。

    严寒的冬季,由于外界环境较冷,容易引起身体条件机能失调,滋补身体非常重要,应该尽量食用能温补身体的食物,预防着凉、受寒等病症的出现。

    六种体质学问多

    按照阴阳的平衡关系,以及气、血、津液的状态,可将体质分为六种。了解个人体质,尽量食用适合自已体质的食物,对改善体质、消除自觉症状,大有利益。

    阳虚体质是温补身体、维持身体生命活动的阳气不足所导致的一类疾病,包括贤阳虚,脾阳虚等。表现为手脚发凉、寒症等。食用温补身体的热性食物较适宜,推荐的食物有:韭菜、生姜、大蒜、虾、羊肉、鸡肉等。

    阴虚体质是减少身体热量、温润身体的阴液不足的身体类型,包括津液不足等。表现为发热、上火等症状。这一类型的人,适合食用白菜、山药、螃蟹、鱿鱼、海蜇、梨、葡萄等,能够使身体降温的食物。

    气血两虚是一种气和血不足的身体状态。表现为容易疲劳、目眩等症状。补气一般可选择糯米、胡萝卜、土豆、豆腐、肉类等。补血的食物有菠菜、胡萝卜 、鱿鱼和羊肉等。

    气滞血淤是一种气血运行较差、容易产生焦燥不安情绪、身体经常出现疼痛的体质类型。可以选择荞麦面、萝卜和橘子等食物。如果要改善血液循环,推荐选择大蒜、韭菜、木耳等食物。

    脾虚的人,津液和脂肪的代谢较差,体型较胖,容易出现浮肿。推荐食用能够促进津液代谢的葱苡、扁豆、豌豆等食物。

   湿热体质则是由于体内的湿气和多余的热量纠结在一起而形成的。这种类型的人,一般有怕热、经常出现粉刺、身体较胖等特点。食用红豆、西瓜、猕猴桃、莲藕、冬瓜等,可以使多余水分排出,消除多余热量,改善体质。

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