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椰子的最佳吃法，是清晨露水未干时采摘下来，剥去外面厚厚的壳儿后，用吸管从生长点插进去，喝里面的水，那个清凉与甘甜，难以描绘。 1979年初我从海南岛带了几只当地的椰子回来，分别送给了周围邻居。因一时疏忽，忘记告诉他们怎么吃。 建华大哥把我送的那只椰子当作宝贝似的一直保存着，直到自己五十岁寿辰时才拿出来招待客人。他用农村最好的棉花秆作为柴火，放了满满一大锅水，足足煮了三四个钟头，椰子还是纹丝不动。建华大哥认为火力不够，又架起榆树根，旺旺地烧了一整夜。 第二天上午，几桌亲友都齐了，那玩意儿还是硬邦邦的。他急得头上冒出了汗珠，干脆找来一把锋利的斧头，费了好大的力气才把外面的一层剥去。剩下了海南人常用来做椰雕做板胡的硬壳。他一狠心，几斧头下去终于劈开了，里面原本最是甘甜的椰子水全都泼洒在地上，马上没了踪影。他没想到会是这个样子，又咬了一口椰子肉，烂乎乎的，说不出是什么怪味道，无法下咽，全吐了出来，把众亲友笑得前仰后合。 因为不懂得怎么吃法，建华大哥把好端端的著名特产给糟蹋了，还在当地留下了椰子不是好东西的臭名。 椰子是海南当地特产，可是，一旦离开产地，就成了带有某种象征意义的礼品，无法体验到真实的味道，实用意义大打折扣。生活中的许多事情也是如此，何止于是煮椰子呢？ |
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