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过去10年电子商务的发展，将传统的肉类加工企业推进快车道。一直低调行事的中国肉类企业也渐渐开始触电。传统肉类企业拥有丰富的线下资源，越是传统的企业，在互联网化的今天越有商业机会。本文挑选雨润、众品、金锣三个有代表性的肉类企业，详细介绍了目前他们在电商方面所做出的尝试与努力，希望能对众多的传统肉类企业有所提示。 金锣自建内部电子商务平台，为企业发展助力 众所周知，对食品加工企业而言，终端配送非常重要，它直接关系到能否将企业产品及时、安全送到消费者发展手中。作为国内生猪屠宰量最大的企业，金锣总部和分布各地的分公司每天要处理订单数量之大可想而知，订货、发货、货款结算等稍有问题就会直接影响着企业的运营效率，并可能最终影响到消费者的食用体验。 自2005年金锣集团投入大量人力、物力、财力自主研发了内部使用的电子商务平台后，经过不断的完善，如今平台越来越成熟，不但适用于全国范围内经销商、门店的金锣产品配送，而且还使得营销终端和销售商可以通过电脑或手机直接下订单，使各种产品实现了网上咨询、直接订购、自动配送的全方位电子信息化，这大大提高了金锣集团在终端配送和服务上的力度，让金锣集团始终占据着行业的领先地位。 金锣集团的电子商务系统主要包含了电子商务网上平台、配送商配送管理平台、手机报货平台，它们一头连着内部的工作人员，一头连着经销商和门店，在不断提高金锣提高了流通效率，节省人力成本的同时，企业全球市场占有率大幅提高。更值得赞赏的是，电子商务平台的开通，使得优质的金锣产品能够在最短的时间内完成配送，让消费者可以购买到最为新鲜、优质的肉制品。 对此金锣在电子商务方面所取得的成功，金锣集团相关负责人表示，金锣将一直秉承“传统产业高新化，高新技术产业化”的现代化发展战略，充分利用企业各种优势资源，提升企业的综合竞争力，实现更好更快发展。 众品自建食材采购批发平台，实现供应链一体化 从前年开始众品集团开始发力电子商务，为此专门成立了鲜易温控供应链，而今鲜易温控供应链旗下的鲜易网在去年十月底全面上线。据悉，众品欲整合丰富的线下客户资源，把鲜易网打造成中国首家生鲜食材B2B在线交易平台，一方面努力帮助生鲜食材企业发挥互联网在企业发展中的应用价值，帮助企业利用电子商务优势实现订单获取、在线销售及采购等活动，提高生产经营和流通效率。同时创新电子商务发展，最大可能保障买卖双方的共同利益，并以线上与线下相结合的形式，通过冷链物流、金融服务等手段，开展纵向一体化的链型商业服务，满足买卖双方在交易中的包括信息、撮合、支付、物流、融资等一系列需求，形成一个良性的电商发展生态圈，从而实现企业与平台共赢的可持续发展道路。 鲜易温控供应链除了整合了众多生鲜企业产品之外，该公司在物流方面的强大实力也是众品进军电商的关键点，在物流服务和终端建设环节，鲜易温控供应链以标准化和信息化建设为手段，打造链、群、网结合的发展模式。特别是冷链物流服务更是稳居全国冷链物流前列，物流服务和市场网络覆盖面积达到全国24个省区。 不论如何，众品集团旗下的鲜易网都是传统企业对电子商务的大胆尝试，鲜易网到底走向何处，我们拭目以待。 雨润投资20亿进军电商，不建平台建“桥梁” 近期雨润食品在南京宣布将投资20亿元正式进军电商行业，并建设自主电商品牌“雨润庄园”。据相关负责人介绍，与中粮集团“我买网”不同，雨润电商以供应链为核心，不以零售为主，也不会自建B2C平台，而是专注电商渠道和供应链的拓展。雨润食品建设的电商平台将不仅仅用于雨润食品的自有产品，还会开放雨润的研发、加工、仓储、冷链物流等供应链体系，嫁接起产品商誉电商平台的桥梁。 对于雨润电商的发展规划，雨润新晋电商事业部总经理麻纪祥说道：“未来，雨润将从产品研发、产品生产、仓储、物流四个方面强化供应链，做好产品结构整合，并整合所有的合作资源，帮助合作商解决仓储，物流等问题，甚至可以共同研发和生产OEM产品。而产品方面，包含食品类全产品线，如粮油、生鲜、牛奶等基本上能想到的食品我们都会涉足。” 雨润不做电商终端而是以供应链为核心的策略是明智的。如此便不会与电商平台竞争，而是选择合作模式进行。事实上，电商领域市场格局已经基本形成，后续参与者很难有所作为，雨润的避开是有道理的。不过雨润选择了诸多电商缺乏或者暂时不足之处，采取合作方式实现共赢，值得期待。 小结 2013年中国食品潜在冷链物流总额已超3万亿元，2014年仍将保持20%的市场增速，由此可以看出中国食品的电子商务市场是非常具有发展前景的。众品、雨润、金锣作为肉制品企业而今涉足电商可谓是依托自身发展资源，未来发展值得期待。 |
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