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菜系及功效:家常菜谱 椒盐掌中宝的制作材料:主料:鸡掌250克,蒜末,葱花,干红椒末各10克,柠檬片适量。调料:盐,椒盐粉,鸡精,淀粉,色拉油各适量。教您椒盐掌中宝怎么做,如何做椒盐掌中宝才好吃
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1.鸡掌加盐、鸡精、淀粉调味上浆,下油锅炸至金黄色,捞出待用。
2.柠檬片作围边,铺在盘底。
3.油锅烧热,入蒜末、葱花、干红椒末煸香,放入鸡掌,加盐、鸡精、椒盐粉调好味,翻锅盛盘即可。
椒盐掌中宝的制作要诀:鸡掌不要炸太老,否则会影响口感。
来自: 宁似卿 > 《待分类》
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