1 基本概述
莽莽苍苍的贺兰山气势雄伟，如万马奔腾，横亘在宁夏之北；蜿蜒坦荡的黄河水穿行于六百里宁川，流势平缓，润泽了河套之地；它们一起造就了富饶的银川平原，使这块土地孕育了生生不息的文明。历史的年轮、多元的文化在这里积淀，中原文化、边塞文化、河套文化、
银川丝路文化、西夏文化、伊斯兰文化等多种文明激荡交融，浓郁的回乡风情，雄浑的大漠风光，秀丽的塞上水色，古老的黄河文明，神秘的西夏文化，构成了“雄浑贺兰、多彩银川”的城市名片，形成了“塞上湖城、西夏古都、回族之乡”的鲜明特色。
银川是全国101座历史文化名城之一。西北地区中心城市之一。雄浑的贺兰山与黄河，一起造就了银川平原，在这块土地上孕育了生生不息的文明。历史的年轮、多元的文化在这里积淀，中原文化、边塞文化、河套文化、丝路文化、西夏文化、伊斯兰文化等多种文化激荡交融，浓郁的回乡风情，雄浑的大风光，秀丽的塞上水色，古老的黄河文明，神秘的西夏文化，构成了“雄浑贺兰、多彩银川”的城市形象，形成了“塞上湖城、西夏古都、回族之乡”的鲜明特色，锤炼成“包容、诚信、自强、创新”的城市品格。具有多源的文化气息。
银川是新亚欧大陆桥沿线的重要商贸城市，位于“呼-包－银-兰-青经济带”的中心地段，也是宁蒙陕甘周边约500公里范围内的区域性中心城市。银川至青岛、丹东至拉萨、银川至福州高速公路在银川汇聚贯通，机场高速、环城高速公路建成使用。包兰铁路纵贯银川南北，成为银川经济发展的大动脉。已经建成通车的太中银铁路（即太原、中卫、银川），使银川与东部沿海的联系更加便捷。银川河东国际机场目前已开通了40多条航线，银川空港口岸投入使用，拉近了银川与全国乃至世界各地的距离。银川有很好的区位优势。
2 地理位置
银川市，其地域范围在北纬37°29′～38°53′，东经105°49′～106°53′之间。 东与吴忠市盐池县接壤；西依贺兰山与内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗为邻；南与吴忠市利通区、青铜峡市相连；北接石嘴山市平罗县，与内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗相邻（以明长城为界）。
银川市区地形分为山地和平原两大部分。西部、
银川南部较高，北部、东部较低，略呈西南—东北方向倾斜。地貌类型多样，自西向东分为贺兰山地、洪积扇前倾斜平原、洪积冲积平原、冲积湖沼平原、河谷平原、河漫滩地等。海拔在1010米～1 150米之间，地面坡度为2‰左右，土层较厚。银川西部的贺兰山为石质中高山，呈北偏东走向。全长约150公里，宽20公里～30公里。最高峰海拔3556米，是阻挡西北冷空气和风沙长驱直入川的天然屏障。贺兰山在银川市境内近70公里，面积5.88万公顷，山高坡陡，气势雄伟。
银川地区土壤类型分为9大类、28个亚类、48个土属及500多个土种或变种。银川地表水水源充足，水质良好，富含泥沙，有肥田沃地之功。境内沟渠成网，湖泊湿地众多。黄河是银川的主要河流，流经银川80多公里，南北贯穿。银川平原引用黄河水自流灌溉已有两千多年的历史。引黄干渠有唐徕、汉延、惠农、西干等渠，年引水量数10亿立方米。 贺兰山至西干渠之间主要为山地灰钙土、草甸土和灰褐土，东部冲积平原主要为长期引黄灌溉淤积和耕作交替而形成的灌淤土，局部低洼地区有湖土和盐土分布。灌淤土土质适中，理化性好，有机质含量高，保水保肥适种性广。土壤类型的多样性非常适合发展农业生产和多种经济作物生长。
银川平原地势平坦开阔，土地肥沃，沟渠纵横，水利资源丰富，加之日照充足，热量丰富，自然条件优越，自古以来就有“塞上江南”的美誉，是重要的农林牧渔生产区。银川境内天然湖泊众多，自然水面数万公顷，水质良好，水域内水草茂盛，具备发展水产养殖的优越条件。贺兰山区是银川市唯一的天然林资源。总面积2.67万公顷，有天然次生林1.23万公顷，森林覆盖率22.8%。林种主要有云杉、油松、山杨等乔木，还有山榆、山杏等灌木。此外，有野生药用植物40多种，国家保护的珍稀动物有獐子、马鹿、蓝马鸡、青羊、狐狸等32种。贺兰山东麓地区，银川地区矿产资源有煤炭、赤铁矿、熔剂石灰岩、熔剂白云岩、熔剂硅石、磷块岩、水泥石灰岩、辉绿岩等。
银川历史上由于黄河不断改道，湖泊湿地众多，古有“七十二连湖”之说，现有“塞上湖城”之美称。全市有湿地面积3.97万公顷，主要为湖泊湿地和河流湿地，其中天然湿地占湿地面积的60%以上，自然湖泊近200处，面积100公顷以上的湖泊20多处。银川湿地有丰富的动植物资源，湿地植物有190多种，湿地野生动物有150多种，其中有国家一级保护动物黑鹳、中华秋沙鸭、白尾海雕、小鸨、大鸨5种，国家二级保护动物大天鹅等19种，自治区级保护动物24种。银川湿地是中国西北地区重要的鸟类栖息地之一。
3 自然气候
银川市及其所属各县（市），主要气候特点是：四季分明，春迟夏短，秋早冬长，昼夜温差大，雨雪稀少，蒸发强烈，气候干燥，风大沙多等。年平均气温8.5℃左右，年平均日照时数2 800小时～3 000小时，是中国太阳辐射和日照时数最多的地区之一。年平均降水量200毫米左右，无霜期185天左右。
4 旅游景区
4.1 西夏城
西夏城旧称“横城堡”，位于黄河东岸的灵武市，
西夏城银川黄河大桥附近，距银川仅8公里，原为明代一座屯兵营，是明清河东八景之一“横城古渡”的旧址。距今有500多年的历史，据史书记载，康熙亲征葛尔丹就在此渡河。
游西夏皇城、赏西夏乐舞、品西夏美宴、观黄河落日。城墙外还是一片现代文明景致，穿过城门便进入了800年前的“西夏皇城”，厚厚的城墙完全隔绝了尘世的喧嚣，高高的角楼使人心中一下子产生了莫名的敬畏。尤其是当夕阳撒在由厚厚砖土构筑的城墙上时，只要稍微闭上眼睛，就仿佛时空倒置，李元昊，唐卡，西藏佛经，佛画，这些神秘符号，便迅速闪过脑海。[1]
4.2 镇北堡古城
在银川郊区空旷的荒野上，有两座古代城堡遗址，
镇北堡古城这就是闻名国内的镇北堡古城。该城堡就是大名鼎鼎的西部影视城所在地。这里保持并利用了古堡原有的奇特、雄浑、苍凉、悲壮、残旧、衰而不败的景象，突出了它的荒凉感、黄土味及原始化、民间化的审美内涵，尽可能地保留了它特殊的审美价值，让电影艺术家们在这一片西部风光中心情尽兴地发挥他们的想象力和创造力。
4.3 镇北堡影视城
在这里，朱时茂和丛珊脱颖而出，
镇北堡影视城姜文穿着大裆裤伸手摘走“百花奖”的桂冠，巩俐坐着“我奶奶”的轿子颠进了世界的行列，喜剧明星葛优也首先从这里亮相，陈道明、周里京、谢添、刘晓庆、斯琴高娃、林青霞、王馥荔、周星驰、张世、王玉梅、赵雅芝等影视明星都在此留下了他们的身影和足迹。在被誉为“东方好莱坞”的华夏西部影视城，现已拍摄了包括《红高粱》、《大话西游》、《新龙门客栈》等 50多部影视剧，而且至今片约不断，如果你有幸赶上拍片，你就有机会潇洒做一次群众演员 中国影视外景地可谓数不胜数，但像镇北堡这样一个弹丸之地一时间能够诞生这么多的影视片和影视明星，不能不说是一个奇迹。
迄今为止，这里已拍摄了获得国际国内大奖的《牧马人》、《红高粱》、《黄河谣》、《黄河绝恋》、《老人与狗》《大话西游》、《新龙门客栈》、《锦衣卫》、《大敦煌》、《火舞黄沙》、《乔家大院》《老柿子树》《雪狼谷》等近百部影视作品。
4.4 西夏王陵
在银川以西约30公里的贺兰山东麓三关口，
西夏王陵西夏王陵就款款座落于此处。已沉睡900多年，依然巍然挺立。西夏王陵是党项族首领在1038年建立起来的少数民族封建政权。因其具有严密的政治制度和比较完善的法律，以及独树一帜的西夏文字，在中国文化渊源史上散发着熠熠夺目的光彩。当代诗人陈运和慕名而来，写下《访西夏王陵》编入《陈运和山水短诗一百二十首》北京出版。
4.5 西夏博物馆
西夏是十一世纪初以党项羌族为主体建立的封建王朝。西夏博物馆自1038年李元昊在兴庆府（银川市）称帝建国，于1227年被蒙古所灭，在历史上存在了189年，经历10代皇帝。其疆域“东尽黄河，西界玉门，南接萧关，北控大漠，地方万余里”，最鼎盛时期面积约83万平方公里，包括今宁夏、甘肃大部，内蒙古西部、陕西北部、青海东部、新疆东部及蒙古共和国南部的广大地区。前期与北宋、辽平分秋色，中后期与南宋、金鼎足而立，被人形容是“三分天下居其一，雄据西北两百年”。
4.6 沙坡头
沙坡头位于宁夏回族自治区中卫市，沙坡头以沙漠生态治理与旅游圣地闻名于世。《中国国家地理》推出“中国最美的地方”宁夏沙坡头入选。 宁夏回族自治区中卫市的沙坡头游览区是一处景观独特的游览区。 过去，沙坡头是以治沙成果而闻名。包兰铁路在中卫境内六次穿越 沙漠，其中以沙坡头坡度最大，风沙最猛烈。为了保证铁路畅通，避免 路轨被沙埋住，从20世纪50年代起，在铁路两侧营造防风固沙工程。这项工程 取得了成功，铁路两侧巨网般的草方格里长满了沙生植物，金色沙海翻 起了绿色的波浪 ，包兰铁路沙漠段几十年来安然无恙。这一治沙成果引 起了全世界治沙界的普遍关注，不少外国治沙专家慕名前来考察。
4.7 沙湖
沙湖是国家首批5A级景区，沙湖中国35个王牌景点之一，中国十大魅力休闲旅游湖泊之一。沙湖旅游区在距银川市西北56公里石嘴山市平罗县境内的西大滩。1990年开发建设，每年接待游客都在60万人次左右，已成为祖国西北地区颇负盛名的旅游热点，因其独特优美的自然景观而被选为全国35个王牌景点之一。2009年，景区接待游客78.6万人次。2007年5月8日，石嘴山市沙湖旅游景区经国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。
4.8 中华回乡文化园
中华回乡文化园坐落于回族最具悠久历史文化传统的回乡名镇纳家户村，和纳家户古老的回族社区清真大寺交相辉映，成为我国目前唯一的以回族文化为主题的旅游景区。 文化园紧临京藏高速公路永宁出口处,依托古老的纳家户清真大寺和回族风情浓郁的纳家户村所建,以展示伊斯兰建筑文化、礼俗文化、饮食文化、宗教文化、农耕与商贸文化为特色。
4.9 黄河金岸
涛涛黄河岸边，巍峨黄河楼下，中国梦、黄河情、宁夏美”，
4.10 苏峪口国家森林公园
位于西夏区的贺兰山国家级自然保护区内，苏峪口国家森林公园具有丰富的自然景观和独特的人文景观。在近万公顷的范围内，高耸入云的油松、杜松、云杉等天然林木一望无际。吐红的樱桃、挂紫的丁香、披粉的蒙古扁桃等珍稀灌木遍布山谷沟壑。层层林海，色彩斑斓，变幻无穷,令人叫绝。
4.11 黄沙古渡旅游区
黄沙古渡原生态旅游景区是宁夏新兴的王牌景区，是国家AAAA级旅游景区、国家级湿地公园、是中国最佳生态休闲旅游胜地、明清宁夏八景之一。景区内的大漠风光、黄河古韵、自然湿地、黄沙拥长河的塞外奇景，是原生态自助游的好去处。
5 旅游指南
5.1 交通
银川市对外交通已形成公路、铁路、航空相交织的立体运输网络体系。公路有6条国道通往全国各地，境内有高速公路125公里；铁路有包兰铁路、太中银铁路、宝中铁路与全国铁路网相连；银川河东机场（4D级，改造完成后可升至4E级）可起降波音、空客等大中型客机，已开通北京、香港、上海、广州、南京、成都、西安、武汉、昆明、太原、乌鲁木齐、济南、杭州、郑州、青岛、敦煌和即将开通的扬州等航线。
飞机：全国大中城市均有班机直达银川。
机场到市区：银川河东国际机场有民航班车（20元）、出租车（60元），供乘客选择乘坐。民航班车终点站在民航大厦，步行至南关清真大寺只要5分钟，且这里的住宿选择最多，出行也方便。
市区前往机场：民航大厦乘坐机场大巴，20元，打车要60元。
火车：全国大中城市均有火车到达银川。
火车站到银川汽车南站：步行850米至 通达北街上海路口站乘坐 15路, 在 苗木场站 下车步行490米至 银川汽车南站。
火车站到银川汽车站：步行460米至 火车站 乘坐 1路(或 101), 在 银川汽车站 下车
5.2 景区价格
银川市区到各景区：
银川到回乡风情园：回乡文化园位于永宁县纳家户清真大寺北侧,紧临京藏高速公路永宁出口处，下机场大巴后从民航大厦步行至南门广场站，乘坐302前往永宁县（起点站，40分钟），票价3元。上车后给售票员说下要去回乡风情园，他会在风情园的路口停车，那里有很多三轮车，4元送到景区门口。景区门票60元，晚上有月上贺兰的表演，票价120元。
银川到沙湖：下机场大巴后从民航大厦乘坐3路到旅游汽车站下车，有专门的车到沙湖，票价13元，60KM，1小时车程。门票30+80元（80元为必须买的船票）
银川到西部影视城：如果你在民航大厦附近，就坐3路到旅游汽车站，有专门到影视城的车，票价十元，如果你在火车站附近，可以直接在火车站的路口等去影视城的车（具体位置问下当地人），票价4元。门票80元。
银川到贺兰山岩画：在游完影视城后，可以在景区门口包车前往，15KM，包车30元。景区门票60元。
银川到西夏王陵：下机场大巴后从民航大厦乘坐3路到旅游汽车站下车，有专门的车到西夏王陵，票价12元，40分钟车程。 门票60元。
银川到青铜峡108塔：银川旅游汽车站每天08：00-18：00每30分钟一趟到青铜峡，到青铜峡之后乘2路公交车到青铜峡水电站北门下车，步行300米左右到拦河大坝上，再然后换乘渡轮即可到108塔，行程总计约1个半小时。渡轮加景区门票1个人40元，也可分开买，1样20元。坐船的过程比较享受，在山中间穿行，黄河宽大。如果你不想坐船，也可以在那里打车前往，只要5元，景区门票20元。如果你要从青铜峡打车去，记得给司机说好再来接你，要不然不好坐车的，往返50元。游完108塔后返回青铜峡可前往沙坡头。[2]
5.3 行程安排
因为各景区之间的公共交通车没有，所以每前往一个景点都要回到银川旅游客运站转车，比较耽误时间，如果人多的话建议包车前往各景点或参加当地旅行社的1日游，包车费用1天400元，游览沙湖、影视城、西夏王陵、回乡风情园。参加旅行社一日游费用是320一人，包括沙湖、影视城、西夏王陵的门票。
1日自助游安排：早上去沙湖---然后西部影视城-----西夏王陵----下午回乡风情园---晚上在回乡风情园看月上贺兰表演。银川夏天8点钟天依然很亮，不过这样时间还是会比较赶，如果能提前一天的下午到银川，则可以先去回乡风情园，晚上看表演和夜景，则时间会充裕，也会玩得更尽兴。
住宿：银川分老城和新城，建议住在民航大厦附近，这里宾馆多，交通便利，离南关清真寺步行也只要5分钟。
5.4 宁夏七宝
1．宁夏五宝之红宝——宁夏枸杞
枸杞属茄科，落叶小灌木。茎丛生，有短刺。叶卵状披针形。宁夏枸杞夏秋开花，淡紫色。浆果卵圆形，红色，是一种名贵的滋补药材。
宁夏栽培枸杞已有四、五百年历史，这里的自然条件适宜枸杞生长，所产枸杞粒大、肉厚、籽少、味正、质优，富含人体所必需的多种营养物质，具有润肺、清肝、滋肾、益气、生精、助阳、补虚劳、祛风、明目等功效。特别是对人体医疗保健作用的多糖含量和有益于人体智力开发的有机锗含量均高于其它中国省区。当地为开发枸杞资源研制了很多食品，主要有：枸杞水晶软糖、枸杞茶、枸杞晶、枸杞药酒。
2．宁夏五宝之黄宝——宁夏甘草
甘草，属于豆科，多年生草本植物，宁夏甘草其主根可长达五、六尺，因含有丰富的糖分，味甚甘，故得名“甘草”。甘草是一种用途广泛的中草药，既能调和诸药，又能补气和中、泻火解毒、强健筋骨；主治脾胃虚弱、咳嗽多、咽痛、痈肿痛、小儿胎毒等症，还能起到抗溃疡、抗炎症、降血压、降血脂、中枢抑制甚至抗肿瘤的作用，被称为中药里的“国老”，赞为“药中之王”。宁夏用上等甘草为原料精制成甘草霜，在医药、工业、食品等领域得到广泛应用。
3．宁夏五宝之白宝——滩羊二毛皮
滩羊是蒙古羊的后裔，后经游牧迁徙到宁夏滩羊二毛皮黄河两岸的草滩上繁殖，成为世界上独一无二的优良裘皮羊。有人考察，宁夏草原干旱少雨而牧草丰足，水质微碱而矿化度高。正是滩羊繁育的天赋条件。宁夏滩羊肉营养丰富，肉质细嫩。不膻不腥，味美可口，是佳肴上品，深受美食家们的欢迎。滩羊肉，今天除供给本地区各族人民食用外，还运往外省市和出口阿拉伯国家。
当然，宁夏滩羊之享盛名，主要是由于羊羔皮珍贵所致。滩羊羊羔出生35至40天时，宰杀后获取的皮子，采用化学制剂和先进工艺精制而成的裘皮，即称“二毛皮”。二毛皮板薄如厚纸，不仅坚韧柔软，而且非常轻便，向有“轻裘”美称。
二毛皮毛质细润，洁白如雪，光泽如玉，毛穗自然成绺，纹似波浪，弯曲有九道之多，故称“九道弯”。若将皮板轻轻抖动，毛穗顺次倾垂，犹如平湖波荡，瑞雪飞落，轻盈动人，令人爱不释手。用滩羊皮精细加工的男女冬装、猎装，穿着轻便，暖和舒适，美观大方，雍容华贵，轻久耐用，在国内外享有崇高声誉，一直是国家的传统出口商品。用滩羊毛生产的毛毯，以纤维匀长、绒毛秉松，富于光泽和弹性而驰名中外。
4．宁夏五宝之蓝宝——贺兰石
贺兰山出产的贺兰石，石质细密，坚而不脆，呈天然深紫和豆绿两色，有的还巧夹着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构，似云、似月、似水、似山的图案，雅趣天成，经能工巧匠雕饰，成为上好的石砚工艺品。清末，就流传着“一端二歙三贺兰”之说。贺兰砚古朴典雅，造型优美，别具一格，且具有不吸水、易发墨、不损毫、加盖后砚内余墨数日不干不臭等奇效，深受历代书法家喜爱，公认为砚中佳品。
近年来，贺兰石砚推陈出新，雕刻内容和形式有了新的飞跃，无论是“太白醉酒”、“李时珍采药”、“赤壁怀古”、“松鼠葡萄”、“松鹤延年”，还是“北斗七星”、“飞天乐伎”、“丹凤朝阳”都栩栩如生，巧夺天工，显示了相当高的艺术造诣。北京人民大会堂宁夏厅展有宁夏石雕艺人以贺兰石雕刻的大幅竖屏。
5．宁夏五宝之黑宝——发菜
在植物分类学中，属兰藻门，含珠藻的一种。发菜生长在荒漠、半荒漠地区，逢雨萌发，深秋早春时节采收。制作过程是将采回的带杂质的“毛菜”拣选，去杂质，润湿晒干包装。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，风干后乌黑，形态酷似东方女子的秀发，故得名。它是一种高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”，是喜庆筵宴必不可少的山珍。发菜的营养十分丰富，而且极易被人体吸收。其蛋白质含量为鸡蛋的20倍，含糖类、脂肪、钙质也较多，更富磷、铁等矿物质。在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能，手术后的病人吃发菜，还能促使伤口愈合。
发菜曾经是宁夏饭桌上一种常见的菜肴，如今已是不常见了，发菜金贵。
6．宁夏地毯
以宁夏盛产的羊毛原料编织而成，色泽鲜艳，质地柔软，富有弹性。最有名的仿古地毯和美术地毯。宁夏传统的纬密107道仿古地毯，采用优质毛做原料，特殊植色染色，手工制做，经化学洗制而成。图案及配方仿照我国历代古老的地毯制做，外观古香古色，素雅大方，具有较高的艺术欣赏价值和实用价值。美术地毯，做工精细，结构严谨。图案四面对称，中央图形丰满，富有立体感，用仙鹤、花卉和神话中的龙凤、膜磷等为图饰，象征吉祥如意，具有浓郁的东方民族艺术特色。宁夏地毯从明、清时期就逐渐发展起来，历史悠久，在国际市场上享有很高的声誉。
7．西夏贡米
历史悠久，其质地纯正、洁白晶莹、油润柔软、香甜爽口。用西夏贡米蒸饭香味飘逸、沁人心脾。同时，该产品营养丰富、蛋白含量高，还含有多种维生素和微量元素，营美价值明显高于一般大米。
5.5 饮食习俗
银川的饮食以汉族和回族的饮食习惯为主。 汉族饮食以西北菜为主。秦陇风味，主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和以清真菜为主的少数民族菜组成。衙门菜，又称官府菜，历史悠久，以典雅见长，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以西安、兰州等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主，为了招徕顾客，竞争激烈，各有千秋，代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠，富有浓厚的乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，历经明、清，初具规模，如“全羊席”，闻名遐迩。秦陇风味的五个组成部分各有特色，但由于市肆菜品种繁多，名厨如云，占有地理优势，接触面广，在保持传统特色的基础上，不断创新发展，充实提高，始终居秦陇风味的主导地位，对衙门菜、商贾菜、民间菜和少数民族菜的发展，有一定的影响。
回族饮食是在保持传统清真饮食的基础之上，较多地、有选择的和中华饮食文明相融合，形成了自己的特色，回族饮食文化丰富多彩，讲究调料的运用，在吸收中华饮食文明的同时，较多地保留其民族特点，现已形成了一个庞大的饮食体系。
银川的回族饮食，兼具中原传统和穆斯林的双重风味，是回族和中华文明融合的结果，这里有着正宗的清真食品和清真菜肴，同时还许多独特回族风味小吃，其品种之多，味道之精美，都充分显示出了回族人民的聪明才智。
在银川可以品尝到的清真菜肴有清蒸羊羔肉、牛羊肉酥、手抓羊肉等，也有非常地道的回族风味小吃，如羊杂碎、羊肉泡馍、清真奶油糕点、马三白水鸡等。
羊肉搓面：羊肉搓面是盛行银川的一种风味面食，位于银川市兴庆区大中电器旁的中宁一品搓面馆有18年的历史了。羊肉搓面制作方法十分简单，先将面粉揉成面团醒好，将羊肉、萝卜切成大丁一起炒熟。然后将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，放入辣椒红油即口可食用，面精、肉鲜、汤浓。
银川关于饮食方面的物产非常丰富，除“宁夏五宝”之一的发菜以外，还有银川附近沙湖里出产的各种鱼类，有鲤、鲢、鳙、鲩、鲫鱼等，还有北方非常罕见的武昌鱼、娃娃鱼（大鲵）、大鳖等，以此为基础的菜肴有糖醋黄河鲤鱼、中卫鸽子鱼、金钱发菜等。
5.6 方言
银川话，属于中国北方方言区—兰银官话—银吴片。（兰银官话包括金城片，银吴片，河西片，北疆片）。
银川普通话的形成还与宁夏解放后的三次外来人口迁徙有着密切的联系。第一次人口迁徙1952~1954年，北京市政府组织了一批移民来银，称为“北京移民”，他们带着不管是标准的北京普通话还是北京土话来到银川，与银川地方方言发生语言碰撞，今贺兰县金星农场就是当年北京移民兴建的，如今生活在那里的人都还说着一口京味很浓的北京话。第二次的人口迁徙是在1956~1958年，国家为支持宁夏的经济建设，从外地调来了很多支宁干部，仅上海支宁的“文教大队”就来了三批，大约有一万人。同时，沿海许多大厂也迁到内陆银川，如：银川橡胶厂、长城机床厂、长城铸造厂、银河仪表厂、西北轴承厂、银川起重机器厂等，此次迁徙有职工及家属达10万人之多，为银川最大的一次外来人口迁徙。在1956年知青上山下乡的高潮中，浙江的一大批知识青年来到银川和永宁县插队落户，也把他们的乡音带到了银川，此为第三次外来人口大迁徙。改革开放20多年来，又有大批的外来人口从东北、河北、河南、山东等地迁徙到银川。
6 银川精神
“贺兰岿然，长河不息”，巍巍贺兰山岿然不动、滚滚黄河水奔流不息，这就是银川精神，更是银川人的精神。
“贺兰岿然，长河不息”凸显出银川人意志坚定、求真尚义的精神品质。亿万年沧海桑田的变迁，造就了贺兰山巍峨、苍劲、粗犷的外貌，这座南北绵亘二百余公里的山脉，与千百年来这片土地上波澜壮阔、大气磅礴的发展进程相共振，深深影响着银川人的风骨。
“贺兰岿然，长河不息”透射出银川人包容豁达、开放开明的精神气质。贺兰山千仞峭壁巍然屹立，彰显包含万物、博大虚怀的气象，陶冶着银川人仁爱包容、与人为善的性情。滔滔黄河接纳百川、汇聚千流，培育着银川人顺应潮流、融入世界的开放心态，滋养着银川人善良敦厚、厚物载德的优良品德，使这座城市始终保持着生机与活力。
“贺兰岿然，长河不息”展示出新银川人开拓创新、奋勇向前的精神风貌。
7 城市建设
城市面貌变化巨大。城市建成区面积扩大一倍，达到111平方公里，现代化区域中心城市框架基本形成。基础设施不断完善，生态环境明显改善，“塞上湖城”魅力彰显，城市品位显著提升。
突出完善城市功能，人居环境显著改善。以“五创”为载体，全面实施“三大战役”和“九大工程”，城市建设的投入、速度、规模前所未有。完成了城市总体规划修编任务。新区建设全面提速，城市重心西移战略取得重大进展。新建改建城市道路61条，电缆入地率达67.4%，亲水大街、贺兰山路等一批主干道路建成投入使用，绕城高速加快推进，城市路网体系逐步完善。加快旧城改造步伐，改造小街巷112条，依法拆除违法违章建筑400多万平方米。实施了海宝公园、森林公园等一批园林绿化项目，年均新增绿地300公顷，人均公共绿地达8平方米。完成银西防护林工程7066公顷。加强湖泊湿地保护，以艾依河、北塔湖为重点的水系建设全面实施，阅海、鸣翠湖、宝湖被命名为国家湿地公园，城市生态环境显著改善。狠抓污染防治和节能减排，市区空气质量优良天数位居全国省会城市前列。先后荣获全国节水型城市、国家卫生城市、自治区园林城市和环保模范城市称号。“唐徕渠环境综合整治”、“银川湖泊湿地恢复与保护”项目获中国人居环境范例奖。2011年12月被评为全国文明城市。[3]
8 城市象征
8.1 市徽
设计说明
标志由昂首展翅的凤凰、穿越银川平原的黄河构银川市徽成了银川的视觉符号，概括凝练了银川精神。凤凰这个吉祥如意的形象给银川民众及外界已留下了难以改变的印象，因此标志主图案为凤凰，昂首向上的凤凰代表了银川人民锐意进取积极向上的精神风貌。自古以来就有“天下黄河富宁夏”之说，黄河与银川有着深厚的渊源，故将黄河贯穿图案上下。
8.2 市树
沙枣（胡颓子科胡颓子属），别名桂香柳具有抗旱，抗风沙，耐盐碱，耐贫瘠等特点。沙枣树是银川的乡土树种，抗干旱、抗风沙、耐盐碱，生命力强，最能代表银川人民坚强不屈的精神。
国槐（蝶形花科槐属），落叶乔木，干皮暗灰色，小枝绿色，羽状复叶，圆锥花序顶生，荚果肉质，串珠状；性耐寒，喜阳光，不耐阴湿而抗旱，较耐瘠薄。国槐是我市城市绿化中的骨干树种之一，在城市广为栽植，1984年被市人大定为银川市的市树。
8.3 市花
玫瑰，名刺玫，玫瑰属落叶直立灌木，茎丛生，有茎刺。夏季4~5月开花，花单生或簇生于枝顶，花色紫红色、粉红色、黄色、白色等，具芳香。银川广泛种植的是苦水玫瑰，在恶劣的自然环境中也能生长，最能体现银川的城市特色。
马兰花，鸢尾科鸢尾属植物，又名马莲、蝴蝶花、蝴蝶兰，为多年生宿根草本花卉，根茎短粗、肥壮。花期5~6个月，每次开花7—10天，颇耐观赏。马兰花是幸福之花，生命顽强，它最能代表银川人勇敢、善良、坚毅、宽容的品质。
8.4 市鸟
喜鹊，雀形目（Passeriformes）鸦科（Corvidae）数种长尾鸟类。喜鹊是吉祥的象征，形体比较美观，在银川市区内比较常见，做市鸟合适。
8.5 凤凰
相传，很久很久以前，银川叫凤凰城。说起凤凰城来，一些老年人至今还指指点点——东门外高台寺是凤凰的头，头挨在黄河边；高台寺旁边有两眼井，那是凤凰的眼睛；城中心的鼓楼是凤凰的心脏；西塔和北塔是凤凰的两只爪子；西马营里花花草草，树木成阴，那是凤凰的尾巴，那边，凤凰的尾巴长得一直拉到贺兰山。
为什么叫凤凰城呢？说来话长。你们可知道凤凰鸟吗？凤凰鸟是幸福鸟，哪里有凤凰，哪里就有幸福。凤凰姐妹一共七个，住在长江南边的一架高山上，凤凰常常为人们造福，所以江南很美丽。
六个姐姐和百灵鸟把七妹送过长江以后，七妹就高兴地告别了众亲友，由大雁领路，朝宁夏飞来。七妹驾着一朵红云，飞行在蓝天里。一会会子，就飞到六盘山区。七妹在六盘山顶上盘旋了又盘旋，这里的回民看见了，赶忙道一声“色俩目”之类的话，都认为蓝天里飘红云是吉庆到来了。凤凰也高兴地在六盘山和贺山之间的黄河边上落了下来。
宁夏山山水水变了样，人人都感激凤凰，说是她给大家带来了幸福，带来了江南凤光，人们后来干脆就把宁夏叫成“塞上江南”。 有了渠水，土地吃饱喝足了，庄稼长得格外壮实。从此以后，宁夏山川年年丰收，百姓都高兴地跳起来，唱起来：宁夏川，两头子尖，东靠黄河西靠贺兰山，南边站着六盘山，年种年收水浇田，。.....
9 行政区划
银川市辖3个市辖区、2个县，代管1个县级市。银川市面积9555.38平方千米，据第六次人口普查显示，截止2010年11月1日零时，银川市常住人口199.3088万人，市人民政府驻金凤区北京中路。
银川市行政区划
区市县面积（单位：平方千米）人口（单位：万）邮编政府驻地
兴庆区 26 83 750001 北京东路
金凤区 353 26 750011 黄河东路
西夏区 27 93 750021 怀远东路
灵武市 97 12 750400 东塔镇
永宁县 68 83 750100 杨和街道
贺兰县 20 30 750200 习岗街道
另：银川经济技术开发区（银川高新技术产业开发区），不列入正式区划，其核心区分布于西夏区南部（Ⅱ区）及金凤区中部（Ⅰ区）。
10 历史沿革
春秋战国时期 匈奴 民国时期 成立宁夏省，银川系省会，时称宁夏省城
秦时期 为北地郡辖地 1944年 宁夏省城定名为银川
西汉时期 北典农城 1949年 为宁夏省会
南北朝时期 为“丽子园”、置怀远郡、怀远县 1954年 宁夏省建制撤销，银川市为甘肃省银川专署所在地
唐时期 筑怀远新城 1958年 宁夏回族自治区成立，银川市为自治区首府，是自治区政治、经济、文化中心。
宋时期 改怀远县为怀远镇 1998年 设立银川经济技术开发区
西夏 先后改置为兴州、兴庆府 2000年 辖3个市辖区、2个县，代管1个县级市
元时期 置中兴路，后改为宁夏府路
明清时期 设宁夏府、清沿明制仍为宁夏府治
1944年4月宁夏省城定名为银川。中华人民共和国成立之初，仍为宁夏省会。1954年，宁夏省建制撤销，银川市为甘肃省银川专署所在地。1958年10月25日，宁夏回族自治区成立，银川市为自治区首府，是自治区政治、经济、文化中心。
