黑啤红烧肉

          传统意味着经典，也可能意味着陈旧；推陈出新，不断改变，才能进化而得以存续。如何让料理变得更加美味，是每一个美食家永恒的追求，只有在传统的基础上勇于创新，才能做出冲击味蕾的菜式。苹果耗子继有木有吃过--咖啡红烧肉后，推出此款黑啤红烧肉。

 

       用德国黑啤烹制出的红烧肉，一口吃下去，黑啤酒的醇厚酒香包裹着五花肉的肉香在口中散发开来，口感肥而不腻，让人留连于美味的触感之中。欢迎朋友们订阅苹果耗子电子杂志：好吃至欢

    准备食材

    主料：五花肉一斤、黑啤酒一瓶   配料：酱油（鲜贝露调味汁、蒸鱼豆豉油）、少许切碎洋葱、大料（三奈八谷）、青花椒、适量盐。

     先把五花肉洗净切成麻将块状。

    锅中热油，放入适量青花椒和大料，炒香。

    放入切好的五花肉。

    翻炒至五花肉肉色略有金黄。

    放入一罐黑啤酒，可适当加水，直至没过五花肉。

       开会煮沸水。

    用滤网勺除去血沫，使汤色清澈。

     放入适量蒸鱼豆豉油。

     放入适量鲜贝露调味汁。

    放入一小碗洋葱。 

    放入适量糖。 

    一块老姜。 

    盖上锅盖，小火焖煮接近2小时。 

    “火候足时它自美 ”，揭开锅盖，香味扑鼻，令人沉醉--黑啤红烧肉