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【干香爽脆---干煸孜然花菜】 原本味淡的花菜在孜然独特的香味烘托下，本身的清香就被激发的愈加畅亮，估计没什么人能抵挡那飘溢的烧烤香味，爽脆的口感让你不自主地上瘾，不能自拔。 食材明细： 花菜400克、香葱3根、老姜3克、朝天椒3枚、蒜2粒、花椒10粒、孜然粒1勺、食用油2勺、料酒1勺、生抽1勺 制作步骤： 1. 花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。 2. 朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。 3. 锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。 4. 锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。 5. 放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。 6. 撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。 【腊肉炒花菜】 一个人的午餐，有肉有菜，再来一碗米饭就解决了。 食材明细： 腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 制作步骤： 1. 腊肉切成片，放锅里煸出油来。 2. 放入洋葱一起炒。 3. 放入花菜翻炒。
4. 最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。
【番茄菜花】 番茄和松菜花，加点儿番茄酱，简简单单在油锅中一爆，就是一个绝味儿的下饭菜。还有比这更简单的吗？
食材明细： 松菜花300g、西红柿1个、番茄酱2大勺、葱花适量、青蒜苗适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、白糖少许 制作步骤： 1. 西红柿切成手指肚大小的丁（去不去皮，自己决定）；
2. 葱切葱花，蒜苗切段；
3. 松菜花洗净掰成小朵，入沸水中汆烫至水再次沸腾（水中加少许盐），捞出控水备用；
4. 起炒锅，热锅凉油爆香葱花；
5. 加入番茄酱翻炒至红亮；
6. 下入菜花花番茄丁，大火翻炒2分钟左右；
7. 加入适量盐、糖调味，也可以加少许鸡精或味精，看自己的口味儿；
8. 撒入青蒜苗，略翻炒提味提色，关火即可。
【腊味菜花粉丝煲】 儿子喜欢粉丝，老公喜欢菜花，尤其是那种倒进锅里用油盐呛一下就出锅的菜花。 把菜花和粉丝做成一个菜，还得顾及到两个人的口味，呵呵，难哦。还是以儿子的口味为主吧。 菜花粉丝煲，吃的热乎乎的，哪还有半生不熟的菜花哟。熟透的菜花与软软的粉丝还是蛮搭滴，加了剁椒调味，香辣又入味······
食材明细： 菜花300克、干红薯粉丝50克、腊肠100克、红剁椒适量、食油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒粉适量 制作步骤： 1. 准备好菜花。
2. 菜花掰成小朵；洗净，用淡盐水浸泡片刻。
3. 薯粉丝用温水泡发。
4. 腊肠切片；粉丝剪成小段。
5. 锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。
6. 倒入菜花，炒匀。
7. 加入适量盐，炒匀。
8. 加入老抽，炒匀。
9. 倒入薯粉丝。
10. 炒匀。
11. 加入红剁椒，炒匀。
12. 淋入生抽调味。
13. 加入黑胡椒粉，炒匀。
14. 炒好的菜花粉丝转入砂锅，加入适量高汤，煮开即可趁热食用。
腊味菜花粉丝煲做法小贴士： 1、个人感觉，菜花粉丝煲，菜花多煮煮，绵软、入味好吃。 |
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