【性味归经】辛，热。入胃、大肠经。
【功效】温中散寒。
【功效特点】本品温中行气，散冷积，止冷痛，除寒饮，止寒泻，适用于因寒而致的胃腹疼痛、痰饮、咳喘、呕吐、腹泻等证。
【功效作用】
1.温中散寒，行气止痛：①用于胃寒冷痛，症见胃脘作痛，遇冷则重，得温痛减，病势绵绵，四肢不温，可与丁香、木香、高良姜、元胡同用。②用于寒泻冷痢，症见下腹冷痛，喜温喜按，腹泻白多赤少，里急后重，四肢欠温，可与炮姜、炒白芍。赤石脂、广木香同用。③产后腹痛，症见产后受寒，小腹冷痛，可与炮姜、桃仁、川芎、艾叶同用。
2.解食物毒：解一切鱼、肉、鳖、蕈之毒，凡上述食物中毒，皆可用胡椒解之。
3.调味增食：本品为调味品，少量使用能增进食欲。
【鉴别应用】胡椒与川椒，皆性味辛热、散寒燥湿，治疗寒湿伤中，脘腹冷痛、饮食不化、吐泻冷痢等证。然胡椒又能解食物毒，兼治疗产后寒痛、跌仆肿痛、浮热牙痛；川椒更可杀肠道虫，并治咳嗽痰喘、风湿痹疼、痰饮水肿，煎汤外洗，可去湿疮作痒，兼治不同，且胡椒辛热，比之川椒其热更甚。
【配伍应用】
1.配高良姜：高良姜辛热，入脾胃经，为温中散寒要药，二药合用，两阳相加，功效更著，共驱胃寒，用于脘腹冷痛、呕吐清水及寒泻之证。
2.配干姜：干姜辛热，入脾胃心肺四经，为温中散寒主药，又有回阳通脉、温肺化痰、温经止血之功，二药配伍，治疗脾胃受寒、中阳不振、脘腹冷痛、寒泻寒痢。
3.配当归：当归甘辛温，入心肝脾经，补血活血、行气止痛，为妇科佳品，二药相配，一补血活血，一散寒止疼，相须为用。冶疗产后气血阻滞、少腹冷痛。
4.配肉桂：肉桂辛甘，其性大热，入肝肾二经，有补命门火，引火归元、益阳消阴之功，二药相伍，皆为辛热纯阳之品，用于命门火衰、少阴沉寒、浮热牙疼，相得益彰。
5.配苏木：苏木咸能入血，辛可走散，为行血祛瘀之品，且有消肿止痛之功，二药伍用，一活血化瘀，一温通经脉，治疗跌打损伤、血凝肿痛。
6.配绿豆：绿豆甘寒，入心胃经，有清毒之功，二药配合，解毒力强，用于鱼、肉、鳖、蕈等食物中毒。
【应用注意事项】阴虚火旺、阳热之证忌用。
【用法用量】内服：2～4克，入煎剂；0.5～1克冲服。外用 适量。
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