【红烧油面筋塞肉】 主料：油面筋8个、猪肉馅150克 配料：食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖等适量(根据自己平时的口味调整) 做法 1、准备好配料 2、猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和生抽适量，用筷子往一个方向搅拌，打上劲 3、油面筋用筷子捅个洞，然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间。注意不要捅穿了(我做到后面不用筷子直接用手操作了) 4、把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧 5、把所有油面筋都塞好肉馅
6、锅中放少量的油 7、将塞好肉的油面筋开口处朝下放在锅中煎半分钟左右封住口 8、倒入一碗热水 9、加适量白糖 10、加老抽 11、加生抽，大火煮开，转中火煮 12、这时候锅中汤汁渐渐变少，放些切成丝的生姜 13、转大火把汤汁收浓，最后撒上葱花即可
我用了双倍的材料做了16个油面筋 当天做菜用了8个 另外8个放冰箱冷冻室冻起来 下次吃时提前拿出来解冻再烧口味不变 油面筋塞肉不光是红烧好吃，做汤也很鲜美呢
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