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正宗麻辣红油的做法  主料 干辣椒 60克 干花椒 10克
方法/步骤
准备好原材料
将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成小瓣 
将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细 
放入盐搅拌均匀 
将油烧到没有一点泡沫，冒烟时关火 
带油温下降到没有烟时，油倒入一半，慢慢倒入，一边搅拌一边倒 
加入白芝麻，拌匀 
倒入剩下的油，边倒边搅拌 
加入花生，搅拌均匀 
香飘飘的麻辣红油做好了
注意事项
一：菜籽油一定要烧到没有泡沫，如果没有菜籽油，也可以用其它植物油；
二：油温稍稍降一点再倒入；
三：要分次慢慢倒入；
四：没有泡椒的可以不加。
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