【详图细解】榨菜肉丝的做法

榨菜肉丝(家常下饭菜)

 
原料：猪瘦肉200克、袋装榨菜1袋

配料：油盐适量、酱油15毫升、淀粉5克、白糖5克、料酒15毫升

做法：

1、原料展示；

2、肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟；

3、榨菜用水冲一下，去掉过碎的渣滓；

4、炒锅内入适量油，烧至五分热，下肉丝快速翻炒；

5、待肉丝变色，立即加入少许的盐；

6、接着倒入榨菜；

7、继续翻炒至榨菜香味出来；

8、关火，盛盘出锅。

小贴士：

榨菜本身咸味足够，炒肉丝时放盐应谨慎。