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彩色瓜果
一、彩色甘薯(地瓜)。我国有紫红皮、白肉或白皮、红肉两种颜色的甘薯。目前，又成功引进薯皮紫黑色、肉紫黑鲜艳的日本黑薯——“紫色之梦”和薯皮呈黄色、肉呈橘红色，7月成熟的鲜食、烤食黄薯珍品，日本黄薯——“橙色之恋”等色彩甘薯新品种，在黑色食品和绿色食品流行的今天，其美丽的皮色和肉色，以及上佳的口感和营养价值，市场售价是其他品种的10倍甚至几十倍。
二、彩色梨。长期以来，梨只有绿黄两种颜色。近两年，相继培育出一些彩色特早、晚熟、优质梨新品种。如：果皮绿色、圆球形、比普通鸭梨早熟2个月的优质早熟梨绿宝石；果皮黄褐、扁圆形、10月中下旬才成熟的优质红色晚熟红安久等，此类彩色梨果实未成熟，就吸引客商以高出普通梨几倍的价格订购一空。
三、彩色椒。以前只有红色和绿色两种，近年陆续出现绿、黄、白、紫、红5种颜色的盆栽观果花卉五彩辣椒；也有同株呈现红、绿、黄、黑等五颜六色的彩色辣椒。彩色椒因集食用、药用、．观赏于一体，一问世就倍受人们的喜爱，市场售价高达20．60元／公斤。
四、彩色番茄。过去，番茄只有粉红、黄、橙色等颜色，现有外观美丽，红、黄、绿、紫等五色并存的果小、皮厚、甜度高的多彩小番茄，这些异彩的颜色和独特的形状，已在市场走俏。
五、彩色黄瓜。传统的黄瓜，都是“嫩着绿衣老来黄”，而新品的彩色保健黄瓜则“鲜瓜嫩摘呈异彩”：黄似金、碧如玉、白如雪、苍如松、老着红，瓜条多形，营养丰富，观赏奇特，给人耳目一新的感觉，可作为庭院、街道、林园的观赏性植物，而倍受广大消费者的喜爱。 六、彩色葡萄。传统的葡萄主要有绿色和紫色两种，目前，出现了细长形的鲜红色和黑色的葡萄，均价格不菲，美国红提、黄提、黑提均走俏超级市场。
七、彩色茄子。近年来，出现了绿色茄子和果实表皮呈墨绿条状，红绿相间、美观漂亮的花茄子等彩色茄子新品种，都很有发展潜力。
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