有记忆的菜脯煎蛋

 

 

菜脯煎蛋：

食材：菜脯50克、鸡蛋三只

做法：按图所示

叮咛小语：

菜脯就是萝卜干，用咸的那种，不要用萧山萝卜干，那种甜味的萝卜干，煎出来不够香。

不用放盐了，菜脯已经够咸了。

煎蛋的时候，记得多放油哦，这样才会膨发，才够香口。

煎的过程，不要经常翻动，用中小火慢慢煎好一面再小心翻面，成品后切片即可。