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流言：空腹吃香蕉不利于健康，因为空腹时胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若吃香蕉会加快胃肠的蠕动，促进血液循环，增加心脏负荷，甚至会导致心肌梗死。 对于很多喜欢吃香蕉的读者朋友来说，最近微博和微信中流传的“空腹吃香蕉可能导致心梗”的说法让人心里一惊。空腹吃香蕉危害真有这么大么？ 吃香蕉的确会对心脏造成一定的影响，主要与香蕉中所含的两种较多的营养素有关系，一个是镁，一个是钾。从临床营养学的角度来说，适量的镁有利于保护心脏功能，但过量会导致心脏的传导功能发生障碍。但是这并不是说，空腹吃富含镁元素的香蕉便会让血液中的含镁量骤然升高而影响心脏。因为一般吃一根香蕉摄入的镁约为14毫克，而根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》数据显示，成年人的镁适宜摄入量为350毫克/天，所以正常吃香蕉不可能让体内的镁过量。 高钠低钾会导致高血压、冠心病、中风，而高血脂、糖尿病也往往并发高血压。钠钾平衡则可以防治这些疾病。香蕉中含有大量的钾，而有些人平时则因为口味较重摄入过多的钠，因此适量吃香蕉反而有维持钾钠平衡的作用。人体每天对钾的需求量非常大，我们每天损耗的钾元素也比较多，所以健康人每天正常吃香蕉不会出现心血管问题。香蕉是快速补充能量的好食品，细心的观众会发现，体育比赛中场休息时，不少运动员靠吃香蕉补充能量。英国和意大利的科学家最近宣称，每天吃三根香蕉可以降低中风危险。早、中、晚各吃一根香蕉可以摄入足够的钾，使大脑发生血栓的危险降低21%。 需要注意的是，胃酸过多者不宜吃过多的香蕉，也不要空腹吃香蕉，否则会引起肠胃功能紊乱。此外，肾功能不全的人不宜空腹吃香蕉，更不要多吃香蕉，因为此类患者需要控制钾的摄入量。（杨 璞整理） |
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