首先准备香蕉5到10根，再准备鸡蛋2个，其次就是准备好面包糠，面粉如下图所示 
然后鸡蛋打入小碗加入少许的盐，千万记得是少许的盐，不可多放，然后搅拌均匀倒入一个碟子里面备用，把准备好的香蕉连皮从中间切开，记得选用香蕉时，要选用熟了并且不是很软的香蕉，切好后去皮把香蕉放到准备好的面粉中全身粘上面粉，切记面粉不可以粘的太多，薄薄一层即可，然后把粘上面粉的香蕉放到鸡蛋液中全身粘上鸡蛋液，再将粘上鸡蛋液的香蕉放入面包糠中全身粘上面包糠即可 
现在锅中倒油，加热到7成熟，放入粘上面包糠的香蕉，炸至金黄即可，这里需要注意的就是，炸的时候火候要小，并且这个炸起来速度一定要快，因为这个是很容易熟的，所以一般一分钟的时间就炸好了。最后将炸好后的香蕉装盘即可，如果有的人喜欢沾点番茄酱的话那也是未尝不可的
最后呢，脆皮香蕉就做好了，当把刚刚炸好的脆皮香蕉放入口中外面脆脆的面包糠略带咸咸的味道，当你把嘴巴直接咬下去时，里面香蕉软软的香甜在口中即可融化，那种脆中带软，软中带脆的感觉真是美啊。当你看到这里时，是不是已经口水在咽喉中上蹿下跳了，那就赶紧下厨行动吧 |
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