读蔡澜杂记

    从前年就开始四处寻觅蔡澜的书，苦无踪迹。年初陪夫人在京看病，终于在北京王府井附近的商务印书馆“涵芬楼”购得四册，分别是《蔡澜叹世界》、《蔡澜谈吃》等四种。甚喜。这类书的好处时可以随时读之，几百字一篇，空话不多，会心之语甚多。
    蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才了”。生于新加坡。
    金庸说蔡澜：论风流多艺我不如蔡澜，他是个真正潇洒的人。
    黄霑说蔡澜：他是我最值得依赖的朋友。
    倪匡说蔡澜：蔡澜这小子写什么像什么。有一次他冒了我的名字，把自己的剧本交给制片人，结果对方即刻交剧本费给我。如果我死了，他会第一个来凭吊我。
    像蔡澜这种性情中人，其作品大陆硬是不印，现在即使印了，仍是像印李敖的书一样，斩尾截头，前瞻后顾，太不爽了。
    以下记点资料，备用。
    1、西部片牛仔决斗用的手枪，用的都COLT 45，子弹口径45。而目前常见的左轮子弹，口径只有38。
    2、蔡澜在吃穿上极讲究，底裤只穿“骑师JOCKEY”牌，黑颜色，纯棉质，当地买不到，就托人在美国买。
   3、在大陆，常常会看到商品上标有“ISO9000”。这是个啥东西？蔡澜一语揭底，这是国际标准组织INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARD 利用商家的虚荣心嫌钱的勾当。你要得到我的认可，对不起，请付费。而香港的商家却极少看到这类标志，人家把这笔钱都用到广告上去了。
    当然，这ISO也不是一点好处没有，它至少制定了一些标准，比方说信用卡的大小或厚度等，让世界不那么乱。
   4、蔡澜说：“我绝对不反对吸烟，因为坐下来吃饭时，一桌人的言论最有趣的，还是那个吸烟的家伙。”
      作家马克吐温说：“戒烟是我认为最容易的事，我已经戒过一千次了。”
    名女人FLORENCE KING老了之后说：“对于性，现在我唯一怀念的是事后那根烟。”
   5、蔡澜说：“钱是必要的，解药是不把钱当上司或老板；把钱看为菲律宾家政助理，最有效。”
   6、启功先生曾给蔡澜写过条幅，至今挂在他的办公室。启功字的笔画粗的粗，细的细，蔡澜坦承不大喜欢，但条幅的内容甚得他心。上联是：“能将忙事成闲事”；下联是：“不薄今人爱古人”。
   7、倪匡评专栏作家：“明明白白七八百字，每一个字都看得懂，但是讲什么看不懂，这也需要很大的才华呀！”
     蔡澜则说：“有个旅游作家，写了一辈子文章，可读者看了没有一个地方想去。又有一个饮食作家，写了一辈子文章，读者看了没有一样觉得好吃。”
    8、蔡澜以戒烟论交友：“抽了几十年的东西，已变成朋友！几十年的朋友可以一下子抛弃，这种人，薄情得很，你要小心！”