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2014-08-26 12:08:33 8月24日晚，网友"@亮点手绘"发微博称自己遇上了多年不腐的月饼，几个保质期显示为90天的不同品牌的月饼，三年之后居然一点都没变样，拆开之后色香味俱全，还能吃吗？专家介绍说，月饼是否添加了过量防腐剂，还应该由检测数据说话。 月饼保存三年竟完好如初 25日上午，记者联系到这位发微博的网友市民范女士，范女士说这些月饼是2011年中秋节购买的，当时没吃完就过了保质期，后来清理时，发现其中几个月饼的包装不错，就保留了下来。谁知3年后，范女士发现，这几个月饼竟然一点都没腐烂霉变。 范女士展示了其中的三个月饼，真空包装袋中的月饼表面完好无损，包装袋上没有任何胀袋现象，月饼色泽正常，表面油光锃亮。外包装上，除了生产日期、厂名品牌外，在包装折缝处，标有一些小字，注明月饼的原材料为植物油、白砂糖、核桃仁、杏仁、咖啡粉等，同时还有"90天常温保存"的字样。 其中一个包装袋上的生产日明确写着"20110824"。范女士切开其中的一个月饼，馅里看不到霉菌的迹象，而且能闻到月饼香味。 厂家：月饼杀菌消毒后没有霉变属于正常 根据范女士提供的线索，记者联系了其中一个名为伊斯利月饼的生产厂家--佛山市金御香食品有限公司。该厂家工作人员告诉记者，"我们的月饼绝对不含防腐剂，主要成分是植物油和蔗糖，这些材料都具有防腐作用。食品之所以变质是因为细菌生长使其腐烂。我们月饼在刚出炉后高温状态下立即装入包装袋中。出厂前都会做微波杀菌，包装里面肯定不会有细菌，所以这么长时间过后外观没发生霉变是正常现象。" 专家：防腐剂是否超标，以检测结果为准 对此，青岛农业大学食品工程与科学学院的相关老师表示，要让一件物品完全处于无菌状态其实并不容易，月饼生产者根本没法办到。同时老师表示"外观没有霉变的变质迹象，也并不代表月饼没有真正变质。月饼是否变质会有多方面原因，而要确定月饼中是否添加了过量防腐剂，仅凭目测也很难确定，应该以相关部门的检测结果为准。" |
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