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陕北民歌里有这么一句唱词：“挖的那个杂面抿成抿节，挖的那个白面揪成木楂”。 这前者说的就是这陕北特色小吃抿节。 
这些调料分别是：则莓、芝麻、猪香油、柿子酱、辣油、茄子、韭菜花、葱花、香菜、韭菜、香酱、香辣肉末。 
主角其实就是这个，一种非常平凡而朴素的食物：抿节儿。 
抿节就是白面或杂面做成的一种面食，做成一寸来长的小节。 本身再普通不过，但因配上这异常丰富的调味料。 再浇上包括豆腐丁、土豆丁、豆角丁、西红柿做的素汤，让抿节儿成为陕北面食中的佼佼者。 
吃的时候，浇不浇汤都行，或者只把汤中的菜盛出来，当成面码也行。 对于“面肚子”来说，这样的食物足以让人心满意足。 
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