说起贵州美食,除了最负盛名的酸汤鱼,还有很多传统又美味的民间手工小吃。如果你去贵阳旅游,别忘了品尝这些最地道民间美味哦
【 1 】
最著名的酸汤鱼
当然,贵阳有很多家酸汤鱼店,机场路附近的这家馆子是当地人推荐的,味正汤浓鱼鲜,好味。
【 2 】
夜市摊上的油炸洋芋
贵州山区盛产洋芋(土豆),也成为当地人的主食之一,夜市摊上处处可见这样的油炸洋芋。
【 3 】
人气早餐湖南面
湖南面随不是贵州原创,但在贵阳极富人气,很多当地人都排队来买这家的早餐。
【 4 】
湖南面
特别妈妈的味道。
【 5 】
各式辣椒
贵州吃辣也是出了名的。青岩古镇很多这样卖辣椒的小店,都是将辣椒的做法发挥到了极致。
【 6 】
状元猪蹄
青岩最著名的状元猪蹄。清朝时期,贵州第一个文状元赵以炯就是青岩人,不仅自己喜欢吃卤猪脚,还打青岩酱卤猪脚传到省外,假钞给他的同僚们,为青岩卤猪脚走出贵州作出了很大努力。后来的青岩人为了纪念赵以炯,将其更名为状元蹄。状元蹄把糯味浓,厚厚的酱卤香汁敷在猪脚上,成为青岩猪脚的显著特点。
【 7 】
手工酿酒
除了茅台,青岩古镇当地人手工酿造的米酒也很受游客欢迎。
【 8 】
贵州牛肉
贵州黄牛肉,这可是纯正的“牛头”牌。
【 9 】
地道农家饭
青岩古镇里的农家饭,每一道菜都是纯天然,味道没话说。
【 10 】
手工腊肉
除了腊猪肉还有腊血肠,需要用当地特有的树枝熏上一个月,再慢慢风干,味道特别香。
【 11 】
豆腐丸子
这里的豆腐丸子也更有嚼劲。
【 12 】
油炸河鱼
河里捞上的小鱼,重点是,要洒上辣椒面。
【 13 】
青菜米豆腐
这个米豆腐不同的是加上了青菜汁,所以是绿色的。
【 14 】
手工腊肉
这就是正在风干的腊肉,看上去黑乎乎的,不过味道特别好。
【 15 】
米豆腐
当地人很喜欢吃这样的米豆腐,除了切成块,还有长条形的。
【 16 】
大杨梅
杨梅不是贵阳的特产,但这里的杨梅似乎特别大,看上去根小乒乓球一样。
【 17 】
五谷杂粮
最特别、也最好吃的是紫色的玉米,以及跟花生一样大的土豆。
【 18 】
洋芋饭
香喷喷的洋芋饭,裹了油炒,有点像台湾的油饭。
【 19 】
贵阳街边的炸豆腐丸子
边炸边卖,特别诱人。
【 20 】
臭豆腐
闻着臭,据说吃着特香,老板说话也特别逗。
【 21 】
香煎豆腐
贵阳夜市摊上很多豆腐摊,炸豆腐还有这种煎豆腐。
【 22 】
碳烤全羊
羊看上去不大,很瘦,不过特别香。
【 23 】
师傅正在把烤好的羊大卸八块。
【 24 】
茅台啤酒
别被吓着,茅台啤酒也是啤酒,味道挺淡的。
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