美食 | 看到起斗吞口水的潼南好吃滴，减肥人士慎入！！潼南太安鱼 推荐理由：太安鱼，俗称“坨坨鱼”，是江湖菜中较为有名的一道菜。江湖菜中鱼的吃法有很多种，但是像太安鱼一样考究的吃法并不多见。盛器多采用浅腹的不锈钢圆盘。一盆香酥可口的太安鱼，浓浓的红汤盛满了麻、辣、鲜、香、嫩的鱼块，让人垂涎欲滴。 太安小煎鸡 推荐理由：小煎鸡的原料是农户散养且未开叫的仔公鸡和本地辣椒。炒菜时满屋飘香，再加少量老抽酱油、白糖，翻匀以后起锅装盘，最后在装好盘的鸡肉上洒点白芝麻，一盘地道的小煎鸡就做好了。辣中带香，香中带辣，看了让人不停的吞口水。 塘坝老腊肉 推荐理由：塘坝腊肉口感特别好、风味独特，那可是有秘方的!猪肉放上适量的盐进行腌制;腌制半个月后捞起，放在通风透气的房间里搁置一段时间，风干，再用柏树丫以及草果、陈皮、八角等香料一起“熏烤”一两个月，地道的老腊肉就出炉了。 柏梓鳝鱼面 推荐理由：鳝鱼面的配料是用新鲜的被腌制过的鳝段，适量的辣椒油和不含豆油的由多种香料、食材熬制的汤料组成，加上用鳝鱼汤煮出来的面，色香味俱全，面的口感软硬适中，鳝段新鲜饱满，汤料微辣鲜香，完完全全的激发了食欲。 双江头刀菜 推荐理由：头刀菜，在饮食上指的是农村杀年猪后用猪血作主料烹饪的一道菜。在农村，因小猪产下不足一月便必须“去势”，这是小猪们来到世间必受的第一刀，用阉割下来的睾丸和肾肠烹饪而成，故名“头刀菜”。 花岩小煎野山鸡 推荐理由：生姜的辛辣、大蒜的清香、花椒的麻味、泡菜的酸味、青椒的香辣便与野山鸡所独具的鲜美融为一体，令人馋涎欲滴。小煎野山鸡色泽红亮、嚼头十足、麻辣鲜香、回味无穷，既是下酒送饭之佳品，又具开胃健脾之奇效。 潼南竹笋 推荐理由：炒竹笋时，要先把它放在锅中用烧开的水焯过，锅里放油，把大蒜、姜片、青椒放进油里煸出香味，把腊肉下锅微炒，倒入焯过水的竹笋炒一会，加食用盐、料酒翻炒均匀就可以起锅了，腊肉的熏香渗入到清爽的竹笋当中，甘香可口，特别好吃。 潼南黄桃罐头 推荐理由：潼南黄桃，属于桃类的一种，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有苹果酸、柠檬酸等成分。质韧肉细，味道芳香，不易浑汤，是大家购买土特产时的首选食品。 柏梓酸拱嘴 推荐理由：“酸拱嘴”颜色红亮，醋香浓郁，肥而不腻，嚼头十足。只要一提到买烧腊下酒，就会想到“酸拱嘴”，“酸拱嘴”是使用卤汁卤鲜猪头。让人吃起来感觉特别入味。味道又辣又酸很霸道。 双江陈凉粉
推荐理由：位于双江镇街的“陈凉粉”在潼南颇有名气，已有100多年制作历史，它集麻、辣、鲜、香为一体，风味独特，口感舒适，回味悠长，赢得不少‘吃货'青睐。 双江五香花生米
推荐理由：在潼南，说起花生米，最有名的当属重庆市传统名优特产——双江母氏五香花生米。双江五香花生米历史悠久，工艺独特，吃起香，口感很好，又有营养，老少皆宜。采用纯手工制作。精选粒大、饱满、色泽好、无霉变虫蛀的天府花生米 潼南桂花蒜
推荐理由：说起潼南的土特产，不得不提桂花蒜，它是不少市民出行必备、探亲必带的特色小吃。桂花蒜香甜可口，因为在研制过程中添加了适量桂花，吃起来不辛辣，还带有桂花的香甜味，吃了不口臭。 ---------华丽丽的分割线----------
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