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养生食品60:少吃盐等于补钙和少得病

2014-08-30  冬雪里的梅
  
 

 

  养生食品60:少吃盐等于补钙和少得病

    我国是一个高盐饮食国家,用盐量居世界之首。提到盐,人们过去只想到口味问题,却没有和疾病联系在一起。我国有1.6亿高血压患者,食盐过多正是导致高血压多发的重要原因之一。世界卫生组织推荐,健康成年人每天盐的摄入量不宜超过5 克,其中包括通过各种途径(酱油、咸菜、味精等调味品)摄入盐的量。虽然保健养生有各种方法,但饮食是关键,而对于中国人来说,无疑少吃盐是饮食中最值得注意的事。

     高盐食品的危害

     1、易患高血压,盐可增加血液容量,增加血压。且盐可直接破坏血管壁,加速动脉硬化。

     2、易患胃病包括胃癌。因为盐过高可促进胃酸分泌,破坏胃粘膜。高盐是导致胃癌的一个重要因素。所以常去饭店吃饭的人胃癌的比例也较高。

     3、增加骨质疏松发病率。盐可促进钙流失,导致骨质疏松。所以少盐等于补钙。尤其一些老年人,多年的饮食习惯,口重,很难改,但人老后骨质疏松发病率很高,盐应该控制一下了,少吃咸菜。

     4、皮肤衰老。女士比较感兴趣吧。盐可促进皮肤细胞脱水,加速细胞老化。
餐馆做饭常使用较多的食盐、味精等调味,应尽量避免在外用餐。

    少吃盐等于补钙

  日前,英国科学家还研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。这就是说,少吃盐就等于补钙。他们指出,少吃盐是补钙最经济实惠的方法,也是对健康最有益的方法。

  含盐食品是“隐形杀手

  另外,人们还要小心暗含食盐的“隐形杀手”。酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等熟食含盐量比一般菜肴高1—2倍。一包辣酱面就有6克多 (标示含钠量为2500毫克)的盐,一天的盐分很容易超标。不仅如此,在食用松花蛋、咸鸭蛋、甚至一些点心的时候,用餐时都需要减盐。

  购买调味料时,如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等,必须先看清楚罐外的标示,注意钠的含量。
  
     经常去饭店吃饭的人,得各种病的几率很高,原因很多,其中一点,饭店的菜含盐量过高,包括味精,味精的量比盐还要高,而味精是谷氨酸钠。所以吃惯了饭店菜的人,口重。

  冷冻虾等食品吃前最好用水冲洗,也可以减少盐量。家长尤其应注意限制儿童食用盐摄入量,防止儿童味蕾对高盐饮食形成习惯,导致成年后继续偏爱高盐饮食。

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