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主料:猪肉6斤 调料1袋
辅料:肠衣1袋
五香味香肠的烹饪制作过程
1、调料备用。
2、肠衣备用。
3、取适量干制肠衣,用纯净水泡发半小时左右,变软即可使用(也可以用新鲜肠衣)。
4、猪肉切片备用。
5、放入调料。
6、搅拌均匀腌制1小时。
7、肠衣套好后前端打死结。
8、灌好肠用棉绳系出相同大小的段。
9、放阴凉处晾晒3-4天。
10、风干好的肠洗净。
11、蒸锅中蒸40分钟。
12、蒸熟的肠
13、晾凉后食用。
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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