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酸菜辣鸡爪煲的做法（荤菜）
做法 一、材料
用到了：鸡爪（冰箱多的几个鸡翅尖我给一起煮了）、酸菜、泡椒、黄瓜、风味豆豉、辣椒酱、生抽、盐、芝麻油、老姜、蒜瓣、葱、干辣椒
二、准备
1、 调汁：生抽、芝麻油、风味豆豉、辣椒酱、盐 2、 姜切片，葱取葱白切段 3、 黄瓜刨丝儿 4、 鸡爪剁小块 5、 锅中放适量清水，放姜片，放鸡爪鸡翅焯水 捞出冲洗干净沥水
三、步骤
1、 锅中放适量油，加蒜瓣爆香 2、 放酸菜拌炒 3、 放调料汁 4、 放姜片、干辣椒、葱段，稍稍拌炒 5、 放清水 6、 煮开 7、 8、放鸡翅鸡爪 9、 盖上锅盖大火煮开，继续煮5分钟，转中火炖10-15分钟（时间自己控制，久一点更熟烂入味） 10、尝一尝咸淡，放盐调节 11、继续煮1分钟，关火 12、出锅前撒上黄瓜丝儿即可
APPLE提醒~ 1、 鸡爪最好剁开煮，更容易入味哦 2、 鸡爪炖的时间自己控制，可以转小火炖久一点 |
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