关于批准焦磷酸四钾等2种物质为食品添加剂新品种等的公告
2014年 第17号 特此公告。 附件: 1. 焦磷酸四钾等2种食品添加剂新品种.doc 2. 羟丙基二淀粉磷酸酯等2种扩大用量及使用范围的食品添加剂.doc 国家卫生计生委 2014年8月14日
附件1 焦磷酸四钾等2种食品添加剂新品种 一、焦磷酸四钾 英文名称:Tetrapotassium pyrophosphate 功能:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 (一) 用量及使用范围
(二) 质量规格要求 按照《食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸四钾》(GB 25562—2010)。 二、迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法) 英文名称:Rosemary Extract 功能分类:抗氧化剂 (一) 用量及使用范围
(二) 质量规格要求 1.生产工艺 以迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)的茎、叶为原料,经超临界二氧化碳萃取、精制等工艺生产的食品添加剂迷迭香提取物。商品化的迷迭香提取物产品可为液体或粉末状,可含有用于加工、贮存、标准化、溶解等工艺目的的辅料,如乳化剂、抗结剂、食用植物油等。 2.技术要求 2.1 感官要求:应符合表1的要求。 表1 感官要求
2.2 理化指标:应符合表2的要求。 表2 理化指标
附 录 A 检验方法 A.1 一般规定 除非另有说明,在分析中均使用确认为色谱纯试剂和GB/T 6682-2008中规定的一级水。 A.2 乙酸乙酯溶解度测定 精确称量7.00 g迷迭香提取物,置于三角烧杯中,加入100.00 g乙酸乙酯。摇匀后,在瓶中放置一个搅拌磁子,用合适的橡胶塞塞住瓶口。在350 rpm下搅拌5 min。然后通过布氏漏斗过滤,滤纸孔径30 μm ~ 50 μm。收集滤液,使用旋转蒸发仪干燥。乙酸乙酯溶解度(g/100g 乙酸乙酯)为滤液干燥后的固体重量(g)。 A.3 总抗氧化成分测定 迷迭香提取物中的主要抗氧化成分(鼠尾草酸和鼠尾草酚)在280 nm检测波长下有吸收峰,根据鼠尾草酸标品浓度和相应的峰面积,可得出鼠尾草酸的标准曲线公式,并根据标准曲线由样品峰面积得到对应的样品浓度。同时,由于在280 nm下,同浓度的鼠尾草酚的峰面积是鼠尾草酸的1.36倍。因此可以根据鼠尾草酸的标准曲线计算得到鼠尾草酚的浓度。 A.3.1.3 85% 磷酸。 高效液相色谱仪:配有紫外检测器。 流动相A:水+0.1%的85%磷酸; 流动相B:乙腈+0.1%的85%磷酸。 梯度洗脱条件
以丙酮溶解鼠尾草酸标准品,配制混合梯度标准溶液,使鼠尾草酸浓度梯度在0.010 mg/mL ~ 1.000 mg/mL。在 称取试样140 mg ~ 180 mg,其质量记为m,溶于20 mL丙酮,以25 mL容量瓶定容(记为V),充分混匀后以0.22 μm过滤器过滤。 在 式中: C1——试样溶液中鼠尾草酸的浓度,单位为毫克每毫升(mg/mL); Y1——试样溶液中的鼠尾草酸的峰面积; a ——鼠尾草酸标准曲线公式中的斜率(参见 b ——鼠尾草酸标准曲线公式中的截距(参见 式中: C2——试样溶液中鼠尾草酚的浓度,单位为毫克每毫升(mg/mL); Y2——试样溶液中的鼠尾草酚的峰面积; a ——鼠尾草酸标准曲线公式中的斜率(参见 b ——鼠尾草酸标准曲线公式中的截距(参见 1.36——在280 nm下,同浓度的鼠尾草酚的峰面积是鼠尾草酸的1.36 倍。 式中: Cn——试样溶液中抗氧化成分的浓度,见 V——试样定容体积,单位为毫升(mL); m——试样质量,单位为毫克(mg)。 实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。 附 录 B
迷迭香提取物高效液相色谱图
迷迭香提取物高效液相色谱图见图B.1。 图B.1 迷迭香提取物高效液相色谱图
__________________________
附件2 羟丙基二淀粉磷酸酯等2种扩大用量及 使用范围的食品添加剂
|
|