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导读：随着气温的逐步升温，冬天的日趋临近，烧烤开始越来越多的出现在人们的视线中，一到夜晚这条无人问津的小马路立刻生动起来，人流攒动，热闹非凡。三两知己，几瓶啤酒配上串串的烧烤，成为了人们心中最放松的享受时刻，因为烧烤作为餐饮的一部分，造就了一个宏大的消耗商场，越来越多的人开始选择投资烧烤店，但是不是所有的烧烤店都可以成功盈利，没有好的烧烤材料和酱料配方，很容易让人走上亏损的道路。 经营烧烤店最重要的就是烧烤材料清单和烧烤配方，只有你挑选好好的烧烤项目，你才能真正的实现盈利，小编采访了目前生意比较火爆的烧烤店主小李，听他讲述了在烧烤店上的辛酸路。 记者：“据了解，你一开始做烧烤的时候，并没有现在这么顺利，能否跟大家讲讲” “刚开始接触烧烤行业的时候，想的太简单了，以为租一个店铺，买一些烧烤材料和啤酒就可以了，没想到刚开始还有些顾客，后面完全没有顾客来了，很多人都反应烧烤的种类不够丰富，而且烧烤配料的味道不行，所以回头客越来越少了，当时除去日常的开销，就快要出现负数了。” 记者：“后面，是不是出现了转机呢?怎么现在的生意这么火爆?知名度如此高” “后面在一次跟朋友的接触中。了解到现在比较成功狗哥烧烤负责人的一些想法，他说在烧烤店经营中，因为创办的门槛低，成本小，很多的创业认为很容易就能成功。其实很多忽略了在技术上，经营策略上等主要因数，而饮食行业中，尤其重要的是配方和技巧。当时觉得非常对，我做烧烤起初也没有想那么多，只想着门槛低肯定不会亏，没想到还是失误了，后面就了解了市场以后，选择相信狗哥烧烤，并且还亲自品尝了他们的烧烤配方，朋友们试吃了以后也觉得非常不错，而且当时听说他们的烧烤教程是中国小吃美食创业协会推荐教程，收编了多个老经验师傅的成功秘诀和配方，并且还提供了一些烧烤的比较热门的清单，慢慢的生意就越来越好了，回头客越来越多。” 记者：“能不能透露一下，你们这边烧烤主要有哪些呢?” “其实我们这里的烧烤以烤翅为主，也是狗哥烧烤提供的，大家可以去《狗哥绝密烧烤配方》这个网站上看看有哪些烧烤清淡，这个配方的味道有四大味族、六大品系，四味即辣味、香味、原味、怪味;六系即各类烤翅、烤串、麻辣烫、铁板烧、新鲜果串、蜜酷时髦饮品，这种组合让很多顾客都非常喜欢，我也才知道原来烧烤能有这么多种类。而其他的素菜包括烤黄瓜、烤尖椒、烤豆泡、烤茼蒿、烤芹菜、烤山药等等也受到了很多人的欢迎。” 记者：“现在的营业状况怎么样呢?今后有没有更高的目标，能够把烧烤店做大?” “今年的营业额比去年又翻了一番，已经买了一套房子付了首付，并且也开始下个月准备去看一辆小车了，生意好了就要想着给老婆孩子享享福了，现在基本估计，可能我算是利润比较高的，能达到8万左右，跟我一起做《狗哥绝密烧烤配方》的，需要可以联系电话400 0309 092,现在有1800多人都盈利了，我现在想着打出烧烤店的品牌，利用狗哥烧烤独特的配方，开出自己的烧烤品牌连锁店，能够在各个城市开分店，开创阿飞烧烤的独特品牌。” 发展至今，陈锋的烧烤店在旺季每天要卖出100到150单，而每单平均消费额都在400元以上，营业额能达到5万元。按盈利三四成来算，一天也可净赚到1.5万左右。“我去年的销售额是153万，但是今年上半年的销售额已经到了120万。”按上述利润计算，今年上半年保守估计陈锋已经赚了三四十万。 在采访结束后，小编还特意品尝了一下他们家的烤翅，味道果真比较特别，难怪生意一直非常火爆，所以在选择行业的时候，要多吸取同行的经验，选择好的配方和烧烤清单，比如小李选择的《狗哥绝密烧烤配方》，在烧烤行业就非常有名，还出版了一本《狗哥经营烧烤店秘诀大全》 ，通过视频教程和文字解说，向一些学员传递掌握经营烧烤店的秘，为很多创业者经营烧烤店的提供有效的创业保障 。除此而外，还极大增加民众的生活收入，为很多人提供了创业平台和创业机会，一定程度上解决了当前就业难题，成为增收创收的好项目。 记者：不用羡慕别人的成功，别再左顾右盼，做项目看优势。其实很多烧烤店创业者在经营烧烤店，忽略了在技术上，经营策略上等主要因数，而饮食行业中，尤其重要的是配方和技巧。消费者对口味是越来越挑剔的了，尤其当今物质丰富的社会。特色烧烤配方不仅能留住老客户，客户介绍客户，这是个疯狂爆炸性的增长效应。 不管是在大城市还是小的市镇，也不管是一些集贸市场、临街商铺等地方，到处都能看到烧烤店的影子。烧烤行业可以说是现在最赚钱的行业了，但怎么样能让这样的创业方式得以持久，这当然就得靠特色、环境还有信誉的保障了。  本文来源：网易 责任编辑：HEB054 |
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