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人参酒
[配方] ①人参30克．白酒500毫升；②人参500克，糯米500克，酒曲适量。
[制法] ①冷浸法：即将人参入白酒内，加盖密封，置阴凉处，浸泡7口后即可服用。酒尽添酒，味薄即止；②酿酒法：即将人参压末，米煮半熟，沥干，曲压细末，合一处拌匀，入坛内密封，周围用棉花或稻草保温，令其发酵，10日后启封，即可启用。
[功用] 补中益气、通冶诸虚。
[主治] 面色萎黄、神疲乏力。气短懒言、音低、久病气虚、心慌、自汗、食欲不振、易感冒等症。
[用法] 口服。每次服20毫升，每日早、晚各服五次。
[附记] 引自《本草纲目》。酒服尽，参可食之。临床证明，本药酒还可用于治疗脾虚泄泻、气喘、失眠多梦。惊悸、健忘等症、效果亦佳。
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