鸭子肉粥

原料

鸭肉250克，粳米100克，盐、黄酒适量。

做法

首先将鸭肉洗净，切成小块，然后用少量食盐、黄酒拌匀，放在一边腌两小时。两个小时之后，在锅中放入适量水，将水烧开，将鸭肉投入锅中煮几滚，撇去浮沫，这时候放进淘净的粳米和鸭肉一起用小火煮一个小时，等到米烂了，我们就可以放入一些鸡粉、葱花，就可以食用了。

补益身体，利水消肿，老年人的体质往往虚不受补，吃了补品很容易上火，这道凉补的鸭子肉粥非常适合老年人。有一些女性朋友，在怀孕以后经常会出现水肿的情况，这在医学上叫做妊娠水肿，而妊娠水肿最麻烦的问题就是，为了胎儿的健康孕妇不能够随便吃药，这个时候这道具有利水消肿功效的鸭子肉粥就绝对是首选之品了，既能够有效地缓解水肿的症状，又不用担心有副作用，