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KFC（肯德基）是干什么的？干快餐的；卖什么的？卖汉堡的；赚什么钱？赚餐饮和加盟费的钱。 餐饮行业当中有一个角色叫厨师，请问KFC的厨师是谁？员工，什么员工？大学刚毕业培训了三天到十五天上班的人，全球最好的菜都没有干过KFC，怎么做得这么厉害呢？标准化，KFC干的是标准化。标准化意味着流程化，流程化意味着书面化。 KFC单店中最赚钱的产品是什么？汉堡、可乐、薯条……。汉堡多少钱一个？平均14.5块。可乐多少钱一杯？平均大约在8.5块左右。告诉你KFC赚钱最多的不是自己做的汉堡，而是别人做的可乐。可乐是浓缩液勾兑的，利润是70倍，不是常规的用百分比来计算利润。所以，KFC所有的套餐中都必配有可乐。 KFC集团35%的利润来自于畜牧业。如果你家开养殖场，养鸡的，口感好，很厉害，你想把鸡卖给肯德基，请问肯德基要不要？不要，为什么不要？标准不一样，没错，肯德基要的鸡只要白毛鸡，你要买鸡仔，养殖的过程中要加添加剂，这个添加剂是他们规定的，长大屠宰的时候也是他们规定的。其中上下游所有的产业链条，KFC都以入股的形式参与。 所以，KFC表面上是干快餐的，实质上是全球最大的畜牧业集团公司之一。 KFC商业模式图如下：
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