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清蒸鲫鱼 炎热的夏天来了，我们需要做些清淡点的食物。今天，我就给大家露一手，菜名：清蒸鲫鱼。 老年人多吃鱼，对身体有好处。 1、鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。 2、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。 3、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。 4、鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 5、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 说了那么多，接下来，就开始做菜了。 清蒸鱼的步骤 1、买新鲜的鲫鱼 2、在卖鱼的地方，把鱼处理一下，切花刀。 3、鱼买回来后，抹上一点点的盐，用料酒去腥，大概10分钟。 4、准备葱姜蒜。 5、将葱姜蒜塞在鱼背和鱼的肚子里。 6、上锅蒸，大火15-20分钟。 7、出锅，滴上香油，为了美观，还可以放一点点香菜。 这款非常清淡的食物，营养又健康。 |
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