有虾!速速来碗米饭,麻辣香锅,最爱食物之一! 在我心目中,麻辣香锅就是解决冰箱剩菜的最好去处,别小瞧剩菜解决之道,几个月都是一人食,研究出了一套路,做好吃了,拌饭、炒面百搭! 无辣不欢,辣度自己掌握哈,辣椒品种不同也决定了口味不同,千万别问我...为什么我的麻辣香锅不辣?这个问题太萌,我不好意思回答!现今,很多人追求无添加食物,例如八角、香叶、桂皮、草果、甘草、豆蔻、孜然、茴香、花椒、干辣椒一样都不放...总感觉,这样的人生味蕾缺少遗憾好么,香料是多么神奇的一种物质,闻着便已经陶醉不已了,何况与食物碰撞后散发出迷人的香气!其实,说了这么多,我就想表达,我这次炒麻辣香锅的底料是现成的精制王家渡麻辣香锅百搭底料,以后咱买了牛油慢慢炒吧! 麻辣香锅 主料:虾(4颗)、魔芋丝(4颗)、蟹棒(4颗)、鱼丸(4颗)、鱼豆腐(4颗)、牛肉丸(4颗)、白玉菇(一小把)、蟹味菇(一小把)、金针菇(一小把)、豆腐皮(一小把)、藕片(一段儿)、菜花(一小把)、小米椒(5-8颗)、香菜(一小把) 调料:灯笼椒(适量)、香叶(适量)、花椒(适量)、麻椒(适量)、生姜(适量)、蒜(适量)、王家渡麻辣香锅底料(40g) 制作步骤 1.洗净所有原料;莲藕切片清水中浸泡;虾去虾线;豆腐皮切片备用。 2.锅中倒油,炒香调料(灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜)。 3.放入小米椒、底料继续小火炒香。 4.放入丸子类食材翻炒。 5.放入虾和藕片继续翻炒。 6.放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒。 7.入适量鸡精翻炒。 8.撒香菜,出锅趁热食用。 小窍门
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