|
大红袍的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，家庭保存时，储藏温度要求一般在20℃以下较适宜。如果保管得当，密封、干燥、避光，可以储藏三年以上，而且香味的损失不大，储存越久，滋味反而会更加的醇厚。以下介绍几种大红袍茶叶储存的主要方法。
冰箱贮存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。 热水瓶贮存：将热水瓶整理干净，再将要贮存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。 罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封贮存。 干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。 大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎等缺点。   |
|
|
